Még egy ilyen egészséges konyhai tulajdonság, mint a serpenyő, idővel változik. A polcokon gyakoribbak vannak a nem tapadó bevonattal ellátott termékek. Megmondjuk Önnek az ilyen ételek sajátosságairól és a nem tapadó sütőedény kiválasztásáról.
A tapadásmentes sütőedény előnyei és hátrányai
Az anti-stick serpenyő olyan alumínium, öntöttvas vagy acélból készült edény, amelyet belülről (és néha kívülről) borítanak egy olyan speciális réteggel, amely nem engedi megégetni az ételt. Leggyakrabban Teflon, ritkábban kerámia tapadásmentes bevonat .
A teflon bevonat lehetővé teszi, hogy főzze kedvenc ételét anélkül, hogy olajat használna, csökkentené a kalória tartalmát és növelné a hasznosságát. Ugyanakkor bebizonyosodik, hogy az ilyen serpenyő erős melegítésével a toxinok felszabadulnak. Ráadásul a teflon réteg az edényekben gyorsan meghibásodik: 1,5-2 év után nem használható.
A nem tapadós sütőedény kerámia bevonattal környezetkímélő: a főzés során nem szabad káros anyagokat felszabadítani. Ezenkívül a minőségi kerámiák hosszú ideig tarthatnak megfelelő gondossággal. Ne feledje, hogy a kerámiák nem szeretik a hőmérséklet változásait, és megrepedhetnek.
A sütőedényt nem tapadó bevonattal lehet megválasztani
Az ételek vásárlásakor figyelembe kell venni saját igényeit és lehetőségeit. Ha arról beszélünk, hogy melyik nem tapadós sütőedény a legjobb, akkor azt tekintjük a kerámiáknak. De az ilyen edények nem olcsóak, de nem alkalmasak indukciós tűzhely főzésére. A tartós teflon tálca viszont olcsó, de gyorsan romlik. Ugyanakkor Teflon serpenyőben minden tűzhelyen főzhet.
A jobb edényt nem tapadó bevonattal választottuk ki, figyeljen az anyagra. Az alumínium termékek vékonyabbak és könnyebbek, az acélból és az öntöttvasból készült edények nehezebbek és megbízhatóbbak. A minőségi serpenyő falának vastagsága nem lehet kevesebb, mint 5 mm.
Vegye figyelembe a fogantyú rögzítésének módját a serpenyőbe: a csavarok gyakran lazulnak és a nyél megszakad. De a kivehető fogantyúval rendelkező termékek sokkal kényelmesebbek a tároláshoz.
A nem tapadós sütők legjobb gyártói közé tartoznak a TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.