A serpenyő felmelegszik - mit kell tenni, hogyan lehet biztonságosan felmelegíteni a serpenyőben?

Ha főzés közben a serpenyő éget, akkor a fő kérdés, ami a háziasszonyokat érinti. Még a néhány év múlva működő védőbevonattal ellátott termékek is ilyen kellemetlenséggel szembesülnek. Annak érdekében, hogy ne vásároljon új ételeket, használhatja a régi recepteket, hogy megoldja ezt a problémát.

Elkezdtem égetni egy serpenyőt - mit tegyek?

Sok háziasszony nem tudja, miért ég le a serpenyő. Idővel az edények felületét mikrotömbökkel borítják, a nem tapadó réteg hígítva. Az élelmiszerek alsó részecskéinek egyenlőtlenségeibe behatolnak, felmelegednek és égnek, fekete kéreget képeznek. Ezek a morzsák ragadnak a repedésekbe, és a következő főzéshez ragaszkodnak az ételhez. A folyamatot több ok segít meg:

1. A rossz minőségű ételek, márkás termékek hosszabb ideig szolgálnak.
2. Mechanikai károsodás a felületen. Ha a Teflon vagy a kerámia serpenyő nem megfelelően kezelhető, akkor mikrocukrok és karcolások is megjelennek rajta.
3. A termék alkalmassága jött létre. Ez az öntöttvas serpenyő több tucat évig használható, más fajták nem használhatók ilyen sokáig.

A sütési serpenyők különböző anyagokból készülnek - alumíniumból, öntöttvasból, kerámiából, rozsdamentes acélból, védő réteggel borítva. Annak érdekében, hogy ne égjen el utánuk, azokat megfelelően kell kezelni - ne használjon fém pengéket, hogy mosást, kemény vas szivacsot keverjen mosás közben. Ha a serpenyő süllyed, a probléma, hogy mit tegyünk, megoldható kipróbált és tesztelt ajánlásokkal.

Az öntöttvas serpenyő ég - mit kell tennem?

Ha az öntöttvas serpenyő égett, akkor tegye a következőket:

1. Mossa le forró vízzel és törölje szárazra.
2. Fedjük le az alsó 1 cm-t egy réteg ehető sóval, és tartsuk a sütőben vagy a csempe egy órán keresztül, kevergetve a sót.
3. Só, hogy kiöntse, és vajat a közepén növényi olajjal - biztosítja öntöttvas nem tapadós.
4. Az ezt követő főzőolajat a tálban az öntöttvas sokat kell önteni - akkor a tapadás ellenállása fokozódik.
5. Jobb, ha egy ilyen edényt nem vaskefével tisztítanak, hanem szódabikarbónával.

A kerámia serpenyő felmelegszik

A termék kerámia réteggel a működési normák betartásával 1-2 évig problémamentesen működik. Gélzel és szivaccsal tisztítsuk meg, ne melegítsük túl, hideg víz alatt sütjük, sütés közben szilikonból készült keverőket használjunk. Ha az élelmiszer a kerámiához erősödik, akkor a védelem romlott. Visszatérő korábbi tulajdonságai nem fognak működni, de lehetséges egy ilyen hajóban főzni. A kerámia serpenyő ég le, mit kell tennie:

1. Tisztítsa meg az alját mosószerrel.
2. Szárítsa meg a felületet törölközővel törölve.
3. Egy serpenyőben zsíroldal, növényi olajjal vagy bármilyen zsírral szétterítsük. Ezzel a művelettel minden sütési eljárást elindíthat.

Az alumínium serpenyő felmelegszik

Annak érdekében, hogy ne aggódj a problémával - az alumínium serpenyő ég, mi a teendő, fontos tudni, hogy csak tiszta felületre kell sütni, különben az apró kis részecskék miatt az új edény ragadhat az aljára. Annak érdekében, hogy ne égessenek alumínium serpenyőt, helyénvaló emlékezni a nagymama receptjére:

1. Élelmiszert égett sóval, hagyja 3-4 órát, mossa le a serpenyőt puha szivaccsal.
2. A tiszta edényt közepes lángon keresztül permetezzük.
3. Vágja le a kenyér kockákat, és fedezze egyenletesen az aljjal.
4. Alacsony hőfokon 15 percig megpirítjuk a kekszet olaj nélkül. Ennek eredményeképpen finom ételeket kap az első ételhez, és semmi sem ragaszkodik az aljához.

Rozsdamentes serpenyő serpenyő

A rozsdamentes acéltermékek nem tapadnak, ha olajban sütjük az ételt. A fémek zsírjait és karcolásait meg kell tölteni, és meg kell akadályozni, hogy az élelmiszer ne tapadjon a felületre. Ha az élelmiszer rozsdamentes acélból készült serpenyőbe ég, célszerű néhány tippet alkalmazni a gyakorlatban:

1. Az égetett talajt citromsavval (10 g / 300 ml víz) mossuk. Az oldatot egy tálban 15 percig oldjuk, és a terméket folyó vízzel mossuk.
2. A tapadás elkerülésének legjobb módja a sütéshez való főzés. Kívánatos, hogy meggyújtsa, és adjunk hozzá növényi olajat az élelmiszer hozzáadása előtt.
3. Az edényhez nem ragaszkodik, feldolgozható - néhány pohár sót öntsünk aljára, adjunk hozzá egy hőálló olajos mogyoróolajat, melegítsük fel a serpenyőt magas hő hatására, amíg a füst el nem jön az olajból. Ezután az összetevőket hagyjuk lehűlni, az olajat öntjük, és egy serpenyőben papírtörülközőt kapunk.

Teflon serpenyő ég - mi a teendő?

A Teflon réteggel ellátott termékek különleges figyelmet igényelnek. Nem lehet dörzsölni csiszolóanyaggal, kefével, sütéskor csak műanyag vagy fa spatulákat használjon. Minden bevonatnak lejárati dátuma van, amelynek lejárta után a termék még mindig ég. Akkor jobb, ha új hajót veszel, vagy megpróbálja meghosszabbítani a régi életét. Ha egy Teflon serpenyő ég - mit kell tenni:

1. Kipróbálhatja a receptet a védő réteg rövid távú helyreállításához. Alaposan mossa meg a terméket és szárítsa meg.
2. Öntsük bele 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, melegítse meg, hogy elterjedjen.
3. Enyhén hűtsük le és töröljük a papírt az olajba a serpenyő síkjában.
4. Az ilyen eljárásokat a termék minden 30 kézi mosása után ajánlatos elvégezni.
5. Az ilyen sütőedény mosásához lehetséges - vízbe önteni, feloldani 1 evőkanál. egy kanál mustár port, hagyja fél órát, törölje szivacsot.