A kakaó gyümölcseiből készült préseléssel nyert zsír a világ minden tájáról nemcsak kellemes csokoládéízű és kiváló ízminőségű. A termék gazdag tápanyagokból, amelyek kedvezően befolyásolják a testet. Ezért a kulináris ételek nem az egyetlen olyan terület, amelyben kakaóvajat használnak - a természetes gyógymódok tulajdonságai és alkalmazása számos orvosi és kozmetikai területre terjed ki.
A kakaóvaj terápiás tulajdonságai
A leírt termék fő megkülönböztető jellemzője annak összetétele. A zsírsavak dominálnak:
- sztearinsav;
- olajsav;
- palmitinsav;
- laurinsav;
- arachidonsav;
- linolsav.
A kakaóvajban továbbá:
- vitaminok (B, E, C, A);
- koffein;
- xantin;
- tanninok;
- polifenolok
- tokoferolok;
- mono- és poliszacharidok;
- nyomelemek;
- fehérjék;
- fitoszterolok.
A felsorolt kémiai vegyületek komplexének köszönhetően a termék meglepő gyógyulási tulajdonságokkal rendelkezik:
- az emésztés és a bélmozgás normalizálása;
- a rugalmasság és az erek tónusa;
- a sejtregeneráció stimulálása;
- a lipid- és vízmérleg helyreállítása;
- megkönnyítve a vér áramlását a tüdőbe és a hörgőkbe;
- akadályozza a vírusok behatolását a szervezetbe;
- gyulladásos folyamatok felhalmozódása.
Ezen túlmenően a kakaóvaj kifejezett antioxidáns, allergiaellenes, antiszeptikus, fájdalomcsillapító és antibakteriális hatású. Ez lehetővé teszi a kezelés során történő használatát:
- hörghurut;
- ARI és ARVI ;
- a méhnyak eróziója;
- az aranyér gyulladása;
- torokfájás;
- krónikus székrekedés;
- atherosclerosis;
- az epehólyag gyulladása;
- varicose veins;
- ekcéma;
- gombás és bakteriális bőrelváltozások;
- sekély égések;
- ekcéma ;
- repedések az epidermiszben.
A kakaóvaj tulajdonságai és alkalmazása a kozmetikumban
Természetesen a telített telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt a kakaóvajat professzionális kozmetológusok értékelik. Száraz és sérült bőr helyreállítására, hámlás, bőrpír és irritáció, pattanások és más gyulladásos elemek eltávolítására szolgál.
Továbbá a leírt terméket az öregedésgátló kozmetikumok gyártására használják. A kakaómagolaj tökéletesen hidratálja és táplálja a fakó bőrfelületet, telíti a sejteket vitaminokkal, stimulálja az elasztin és a kollagén rostok szintézisét, fokozza a hialuronsav termelését. A természetes gyógymódok rendszeres használatával még észrevehető ráncok is simulnak, a bőr turgorja felemelkedik, megkönnyebbül, az ovális arc korrigálódik.
A termék helyes alkalmazása tiszta formában való alkalmazására vonatkozik. Előzetesen meg kell ömleszteni a zsírt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
De a kozmás vaj kakaóvajának hasznos tulajdonságai nem korlátozódnak erre. A termék felhasználható a szemöldök és a szempillák, a haj erősítésére. A vizsgált anyag segítségével a fürtök vastagabbak és erősebbek lesznek, kevésbé esnek ki. Továbbá olyan gyakori problémák, mint a száraz fejbőr, a száraz seborrhea, a csúcsok keresztmetszete és a szálak törékenysége eltűnnek.
A kakaóvaj egyedülálló tulajdonságai és alkalmazása a főzés során
Ez a kakaóvaj hagyományosan hozzáadódik a csokoládéhoz. A finomság, a törékenység és az olvadási struktúra finomsága mellett. A kakaóvajnak köszönhető, hogy a csokoládé feloldódik a szájban, finom, krémes konzisztenciájú, érzékenységet biztosít.
A leírt terméket a főzés során is használják:
- különböző italok;
- pudingok;
- cukrászati máz;
- édességet
- édességek;
- tejkazetta;
- sütemény;
- sütemény;
- Ganache.
A kakaóvajot sütéshez, pároláshoz, sütéshez és húshoz is lehet használni, mártásokat készítve.