A montenegrói nemzeti konyha sok ország kulináris hagyományainak keveréke. Nagy formálódása volt az olyan népek közelsége, mint a szlávok, a magyarok, a németek és a törökök, így az ország konyhája part menti területekre oszlik és a központi területekhez kapcsolódik.
Népszerű húsételek
A montenegrói élelmiszerek sokszínűek. A nemzeti ételek általában egyszerűen előkészítés alatt állnak, ám az ízlés egyáltalán nem érinti. Nagy népszerűség Montenegróban élvezheti a húsételek, valamint a zöldség, sajt és sok fűszeres ételeket. A következő húsételek tekinthetők az ország látogatói kártyájának:
- Negushsky prosht egy füstölt sonka. A csemegék neve Negushi falujából származott , ahol a legalkalmasabb. A terméket közvetlenül meg lehet itatni, vagy hozzáadhatunk salátához. Nagyon gyakran a turisták vesznek részt Montenegró ajándékként.
- Chevapi - apróra vágott hús hagymával és fűszerekkel grillezett sült kolbász formájában. Általában néhány kolbászt szolgálnak fel sült krumplival és zöldséggel.
- A bárányt a tasak alatt az egyik leggyakrabban megrendelt étel a montenegrói nemzeti konyha éttermeiben. A főzés módja rendkívül szokatlan: a húst és a zöldségeket egy öntöttvas dobozba helyezzük, amelyen égő szenet helyezünk. A hús nem veszíti el hasznos tulajdonságait, nyers és puha lesz.
A hús a montenegrói helyi étel alapja. És ez nem véletlen: az országnak jó mezőgazdasági szintje van. A GMO-k és más vegyi anyagok itt nem használatosak, így minden termék tiszta, egészséges és természetes.
A tej használata a főzés során
Mivel mezőgazdasági termékekről van szó, érdemes megemlíteni a tej- és tejtermékeket. A változatosság ebben a szegmensben elképesztő. A montenegrói maguk nagyon kedvelik, és gyakran elkészítik a következő ételeket:
- A kaimak olvasztott tejből készült savanyú tejtermék. A konzisztencia hasonló a tejföllé. A termék etethető mind önállóan (például kenyérre kenve), mind a hal vagy hús főzésének összetevőjeként. Az éttermekben kaimak is szolgálják fel, de más néven (Cream);
- A Negush sajt kecske vagy juhtejből készült termék. Sajt lehet füstölni, olívaolajjal, fűszerekkel és bogyókkal;
- popara - egy hagyományos falusi reggeli, amely ma egyre inkább megtalálható a montenegrói nemzeti konyha legjobb éttermében. A paparész elkészítése a következő: tej, sajt és vaj hozzáadódik a párolt kenyérhez, mindez több percig tart. Amikor egy pár hozzáadott tejfölt vagy savanyú tejet szolgál fel. Az étel nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú, így azok, akik a súlyt figyelik, aligha alkalmasak, de a csodálatos íz kedvéért érdemes megpróbálni.
Hal- és zöldségételek
A zöldségek a helyi élelmiszerek elengedhetetlen összetevői Montenegróban. Az ételeket önállóan, saláták formájában, vagy hús- és halételek összetételében szolgálják fel. Mindenképpen próbáljunk meg helyi töltelékkel ellátott káposzta tekercseket, töltött paprikát vagy moussaka-t - párolt húsimagettekkel és paradicsommal.
A part menti területeken a hal és a tenger gyümölcsei a legnépszerűbbek. Érdemes kipróbálni a fület, amit a pisztráng, a gulyás vagy a sült ponty töltött.
Italok és desszertek Montenegróban
Montenegróban a lisztből készült desszertek széles választéka a legnépszerűbb:
- tulumba - édesség keleti eredménnyel . Emlékezteti a puding süteményeket, de itt nincs hozzáadva a krém, és a tésztát mézszirupban áztatják;
- A hóhér a ránk ismert palacsinta. Montenegróban kissé nagyobbak, és különböző töltelékeket tartalmaznak;
- gibanitsa - túróval töltött torta;
- diófélék vagy szilva, sajtban sült.
A legnépszerűbb alkoholmentes ital Montenegróban kávé. De a tea itt nem annyira gyakori: úgy vélik, hogy a montenegróiak csak betegség alatt fogyasztják. Az éttermekben limonádét kínálnak ételekhez, de készülj fel arra, hogy itt nagyon savanyú.
A montenegrói alkoholtartalmú italokról szólva a bajnokság a "Vranac" borhoz tartozik, amelynek több tucat fajtája van. Ha erősebb italra van szüksége, akkor kipróbálhat egy helyi moosshoz lozovachot vagy rakia-t. A helyi sör népszerű márkái a "Nick" és a "Nikshichko".
Érdekes tények
A következő jellemzők ismeretében könnyen összeállíthat egy ötletet a montenegrói nemzeti ételekről és az ország lakóinak egészéről:
- A falvakban vásárolhat olyan italokat, amelyek nem a boltban vagy a piacon vannak. Például a fenyőágak, birs, alma és más gyümölcsök és bogyók likőrei.
- A saláták minden összetevőjét nagyon nagy darabokra vágják.
- A montenegróiak nem eléggé megértik az édességek italt fogyasztó hagyományát .