A rántott rózsaszín lazac kiváló étel, amelyet ünnepi asztalon lehet felszolgálni, vagy kérjük, otthont adjon a napi menü diverzifikálásához. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan lehet sütni a rózsaszín lazac, hogy hihetetlenül lédús és hihetetlenül ízletes.
Mennyire helyesen rántott rózsaszín lazacot serpenyőben?
összetevők:
- rózsaszín lazac friss - 1250 g;
- liszt - 90 g;
- növényi olaj;
- a fűszerezés száraz a halak számára;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát megtisztítjuk a halat, eltávolítjuk az összes bordát, óvatosan belekerülünk, és levágjuk a fejét a farokkal. A feldolgozott hasított testet mossa, papírtörölközőkkel áztatta, és apró darabokra vágott, kb. 4 centiméter vastagságú. Hajtsa le a szeleteket egy mély tányérban, szezonban fűszerekkel minden oldalról, keverje össze és marinálja 20 percig.
Egy lapos tányérban öntsünk egy dombot liszttel, adjunk hozzá fűszerezést a halaknak és a rózsaszín lazacot egy illatos száraz keverékbe. Egy serpenyőben alaposan felmelegítjük a növényi olajat, egyenletesen elhelyezzük a haldarabokat és mindegyik oldalon magas hőt sütjük 3 percig. A forró levest gondosan távolítsuk el és tegyük az edénybe.
Hogyan lehet sütni a lazacfilét a serpenyőben?
összetevők:
- rózsaszín lazacfilé - 1 kg;
- növényi olaj - 20 ml;
- citrom - 1 darab;
- fűszerek - az ízhez;
- friss zöld.
előkészítés
Vágja a filé darabokra, megszórja citromlevet, mindenfelé megszórja fűszerekkel és marinálja 30 percig. Egy serpenyőben öntsük a növényi olajat, megfelelően melegítsük fel és elkészítsük az elkészített halszeleteket. Süssük a rózsaszín lazacot, amíg meg nem főzünk, majd tedd egy edénybe, és friss petrezselyemmel szórjuk meg.
Mennyire finom a rózsaszín lazac sütése a tésztában?
összetevők:
- rózsaszín lazac friss - 980 g;
- növényi olaj.
A pácéhoz:
- ecet - 45 ml;
- citrom - 45 g;
- fűszerek ;
- petrezselyem zöld.
Tésztához:
- tej - 285 ml;
- liszt - 95 g;
- tojás választás - 1 darab;
- növényi olaj - 15 ml.
előkészítés
A halakat feldolgozzák, kibelezik, mosják és apró darabokra vágják. Egy tálban keverj ecetet citromléval, dobd a finomra vágott petrezselymet és fűszereket. Töltse fel a halat az elkészített marinádal és hagyja 25 percig.
Időközben elkészítjük a mártást: a hideg tejben megtörjük a tojásokat, öntsük az olajat és megszórjuk a szitált lisztet. A pácolt szeleteket tésztába mártották, és felmelegített olajban sütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik.