Örülünk a liszttermékek szerelmeseinek, és elmondjuk, hogyan készítsünk ízletes süteményeket az élesztő tésztából.
Sült pástétom túróval az élesztő tésztából
összetevők:
- liszt - 0,5 kg;
- finomított olaj - 15 ml;
- homokcukor - 15 g;
- egy pohár tejet;
- margarin - 45 g;
- élesztő - 10 g;
- sót.
A töltéshez:
- túró 9% zsírtartalom - 245 g;
- granulált cukor.
előkészítés
A lisztet szitáljuk, száraz élesztővel keverjük, cukorral, sóval megszórjuk. Egy másik tálban keverje össze a meleg tejet olvasztott margarinával és vajjal. Összekapcsoljuk a két tömeget és gyúrjuk a tésztát. Meleget távolítjuk el.
Töltelünk - cukrozunk túrót. Ön saját belátása szerint hozzáadhat zúzott bogyókat, például szamócát vagy málnát. Amikor a tészta közeledik, darabokra osztjuk őket, dobjuk ki őket, készítsünk süteményeket, amelyek közepén a tölteléket helyezzük és csatlakozzunk az élekhez. Süsse meg a mi üres forró olaj.
Az élesztő tészta süteményei sütőben sült burgonyával
összetevők:
- a víz meleg - 190 ml;
- friss élesztő - 45 g;
- liszt - 4 pohár;
- egy pohár forró vizet;
- homokcukor - 25 g;
- finomított olaj - 55 ml;
- sót.
A töltéshez:
- 10% zsírtartalmú krém - 95 ml;
- burgonya - 590 g;
- természetes vaj - 35 g.
előkészítés
Meleg vízben oldja fel az élesztőt, öntsön be cukorba, sót, öntsön az olajba és keverje össze. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá élesztőt, keverjük és öntsünk egy csésze forró vizet. Gyorsan összeragasztjuk a tésztát a rugalmas állapotig.
Forraljuk a burgonyát, levesszük a vizet, pörkölt burgonyával, öntsük a tejszínt, felrakjuk a vajat, hozzáadunk sót és keverjük.
A tésztából golyókat képezzünk, lapos süteményt alakítunk ki, a közepébe töltjük, a széleket befedjük. A munkadarabokat fűtött olajjal töltöttük a sütőedényben, és vöröshéppel főztük. A szalvétákon először pirított burgonyával ellátott édesgyökér elszórta a felesleges zsírt, és csak tálba helyezett.
Sült túrák élesztő tésztából hússal
összetevők:
- liszt - 590 g;
- tej - 195 ml;
- tojás - 3 db;
- élesztő - 10 g;
- víz - 55 ml;
- szagtalan olaj - 95 ml;
- homokcukor - 45 g;
- sót.
A töltéshez:
- őrölt marhahús -690 g;
- só;
- hagyma - 115 g;
- bors.
előkészítés
A töltelékhez, a sütőedényben sütjük a szeletet, a felesleges zsírt lecsöpögtetjük. A finomra vágott hagymát és a pörköltet apróra vágott húsra helyezzük, amíg átlátszó. Solim, bors, és hagytuk a masszát. Az élesztőt meleg vízben keverjük, és hőtől melegítsük fel, amíg a hab nem keletkezik. A tojásokat meleg tejbe vezetjük, óvatosan cukrot, sót, vajat és habverőt viszünk fel. Egy tálban