Ma felkészítjük a burgonyát. Mindegyik javasolt étel a maga módján jó és figyelemre méltó. A főzés különböző megközelítései más, de ugyanolyan méltó eredményt adnak.
Burgonya zázat - recept húsokkal és gombákkal
összetevők:
- kevert hús (sertéshús és marhahús) - 450 g;
- burgonyagumók - 1 kg;
- gomba - 350 g;
- hagyma - 150 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Először is, meg kell készítenünk egy burgonyapátot. Ehhez forraljuk fel az előmelegített gumókat vízben, amíg készen vagy sütjük őket a kemencében harminc-negyven percig, 185-190 fokos hőmérsékleten.
Ez idő alatt megtisztítjuk és aprítsuk meg egy kis hagymát, fűtött olajba tegyük egy serpenyőbe, és átadjuk az átlátszóságnak. Most adjunk előre megmosott és apróra vágott gombát, töltsük fel és töltsük fel, kevergetve, amíg a folyadék elpárolog. A sütés végén a sót ízesítjük sóval és őrölt fekete borssal.
Készenléti állapotban krumpli burgonyát tisztítunk, egy villa segítségével dagasztunk, és segítünk a tolik segítségével. Ennek eredményeképpen egy homogén burgonya tömeget kell nyerni anélkül, hogy rothadt volna. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a sót és a frissen őrölt borsot, jól keverjük össze, és kezdjük a képalkotást. Ehhez válasszon ki egy kicsit a burgonya tömegét, dobja először a labdát, majd nyomja meg, hogy egy hosszúkás lapos tortát kapjon. Egy kanállal használjunk egy kis tölteléket darált húsból és gombákból, és csukja be a lapos torta ellentétes széleit, ami egyfajta csipke. Átmenetileg elhelyeztük a termékeket a felszínen liszttel porított felületre, és finomított olajos serpenyőben történő melegítés után beletettük a barnuláshoz.
A burgonya zöggel tojással és liszttel - receptet káposztával
összetevők:
- burgonyagumók - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 120 g;
- finomított növényi olaj - 50-60 ml;
A töltéshez:
- káposzta - 950 g;
- paradicsompüré - 30 g;
- víz 75 ml;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1 darab;
- só - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Ebben a receptben kissé eltérő burgonyapárlatokat készítünk a kolbászoknak. A mosott burgonyagumókat tisztítjuk, több részre vágjuk és forraljuk, amíg sós vízben sütjük. Ezután a vizet lecsöpögtetik, és a burgonyát összeszorítják, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Szükség esetén adjunk hozzá egy kis burgonyahúsot.
Miközben a burgonyapüré lehűl, elkészítjük a kelkáposzta tölteléket . Ehhez a finoman apróra vágott zöldségeket melegített finomított olajba helyezzük, és enyhén sült, kevergetve. Ezután hozzáadjuk a vízben hígított paradicsompürét, szezesszük a sót ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal, dobjuk a babérlevelet és a fedél alá fújjuk, amíg puha.
A hűtött burgonyában tojásokat, lisztet adunk hozzá és jól keverjük össze. Egyfajta burgonya tésztát kapunk, amely konzisztenciája miatt nagyon ragadós. Megszórjuk a kezeket liszttel, süteményeket formálunk, amelyre a tölteléket helyezzük és tömítjük.
Finomított olajjal fűszerezzünk egy fűtött serpenyőben mindkét oldalon pirosra. Zrazy ezen a recepten készíthető a sütőben, ami hasznosabbá teszi őket. Ehhez tegye egy pergamenre, melyet egy sütőlap fedett, és húsz percig forralt kemencében 185 fokkal helyezze el.
A receptek alapjául a különböző ízeket feltöltő termékek készíthetők. Így nagyon ízletes ízletes zöldhagymával és tojással, vagy egyszerűen gombával vagy húsos fűszerekkel. Az ételkészítés során végzett töltésekkel végzett kísérletek általában kiváló eredményt adnak. Próbálja meg kísérletezni és élvezni a kész étel kiváló ízét.