A gazdag és vastag sajtleves önmagában is jó, de ha meg akarja változtatni ízét és konzisztenciáját további hozzávalókkal - választani a gombák, nevezetesen a "champignons" mellett.
Recept a sajtos gomba leves sajt pezsgővel
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- erdei gomba keveréke - 500 g;
- apróra vágott mogyoróhagyma - 1/2 st;
- kakukkfű - 6 ág;
- rozmaring - 1 ág;
- konyak - a tétel 1/4-e;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- csirkehúsleves - 4 darab;
- krém - 1/2 tbsp;
- sajt - 4 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma.
előkészítés
A gombafejet körülbelül egy órán át vágják és párolják a csirkehúsban .
Egy serpenyőben felmelegítsük az olívaolajat, és a salátapoharat sütjük rá, amíg átlátszó. Add hozzá a rozmaringot és a kakukkfűt a pasztőrözött hagymákhoz, majd helyezzünk apróra vágott gombás gombákat. Süssük a gombákat és a hagymát, amíg a nedvesség teljesen el nem párolja a sütőedény felszínét, majd kivesszük a rozmaring és a kakukkfű szeleteket, és öntsük a konyakot egy forró serpenyőbe. Flambiruem passerovku az alkohol segítségével.
A gombafejet eltávolítjuk a levestől, helyükre egy kalapot helyezünk. Töltsük fel a tejszínt a húslevesbe, adjunk hozzá krémsajtot és zöldhagymát, majd töltsük fel az asztalra levest.
Krémes krémleves, konzervdoboznal
összetevők:
- zöldbab - 2-3 db;
- konzervdobozok - 2-3 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- tej - 1 tétel;
- reszelt kemény sajt - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A bab elfehéredett. Konzervált gomba vágott lemezekre, és tegye a tálaló aljára.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a lisztet aranybarna (kb. 5 perc) sütjük. Amint a lisztkeverék aranyszínűvé válik, öntsük rá a tejet, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon csomók. Ezután öntsük a húslevest, és egy mogyorót készítünk, hogy a hagymás hagymát adjuk. A leves sűrűsödése után a hagymát kivesszük, reszelt sajtot adunk hozzá, és alaposan gyúrjuk. Töltsük meg a konzerv gombákat leveszel, tegyük a zsinór babot és tálaljuk az asztalra.
Sajtkrémleves, gombás gombával
Ezt a receptet biztosan nemcsak a sajt szereti (és itt is 700 gramm), hanem azok is, akik nem szeretik a sört a sörben. A sör és sajt levesben való kombinációját klasszikusnak nevezhetjük, amely nem nagyon népszerű a régióban. A helyzet kijavításához javasoljuk, hogy próbálja meg a következő receptet.
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 225 g;
- só - egy csipet;
- liszt - fél évszázad;
- csirkehúsleves - 2 db;
- könnyű sör - 700 ml;
- tejszín - 2 db;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- sajtkrém - 500 g;
- Cheddar sajt - 225 g;
- zöld hagyma.
előkészítés
A gombákat tisztítják, és keverőbe teszik. Keverjük össze a gombát, majd a hagymát.
A zsákolóban olvad a vajra és a kalaposra apró hagymát és gombát. Minden alkalommal sóval és borssal sózzunk, és várjunk kb. 10 percig, vagy amíg az összes folyadék teljesen el nem fogy