Sajtkészítők - egy étel nagyon népszerű a keleti szláv országokban. Rántott sütemény, túrós alap, és általában búzaliszt és tojás hozzáadásával. Egyes gasztronómiai szakértők szerint a lisztet nem szabad felkerülni.
Sajtkémény semleges, enyhén sós vagy enyhén édes ízzel készült. Mindkét oldalán sütjük a serpenyőben egy gyönyörű arany színárnyalatot, vagy sütjük a sütőben (és néhány recept szerint - akár párra is főzve). Meg kell jegyezni, hogy az utolsó két típusú hőkezelés előnyösebb a pörkölésnél.
A syrnikov legnépszerűbb változatai egyszerűek vagy mazsolával. A változás érdekében készíthet sajtkrémeket és különféle adalékanyagokat, amelyek elegánsan kiegészítik és megváltoztatják az ízt, például sárgarépával, szárított kajszibarackgal, körtével, diófélékkel, burgonyával, apróra vágott zöldségekkel és más termékekkel.
A sajtkrémeket általában egy tányéron, vagy egy tálalóban tejföllel, lekvárral, lekvárral, gyümölcsszirupokkal vagy mártásokkal szolgálják. A semleges vagy szagos ízű sajtokat általában különböző fűszeres mártásokkal szolgálják fel.
A tojásmentes túrók receptje biztosan érdekes a bizonyos értelemben álló vegetáriánusok számára, akik rendszeresen böjtölnek vallásuk hagyományait követve, vagy csak a diétákhoz ragaszkodnak.
Mondja meg, hogyan készítsünk sajtgyártmányokat tojás nélkül.
Természetesen a sajtkenyér-sütemények elkészítésének bármely változata, de a tojás receptje nélkül, a lisztet nem lehet kizárni, hiszen a peronoszkópok, amelyekben nincs olyan összetevők nélkül főzve, amelyek kötődnek és megragadják a tulajdonságait, feloldódnak. És általában, hogy miért sütjük vagy sütjük ízesített túrót - meg lehet enni és előzetes hőkezelés nélkül.
Vegetáriánus sajtkenyér tojás nélkül
összetevők:
- a túró természetes friss (és nem némi, úgynevezett túró termék, kétségtelenül technikai körülmények között készült, esetleg alkalmatlan komponensek jelenléte esetén) - kb. 300-400 g, a zsírok orientálódásához;
- Búzaliszt - elég 2-5 tbsp. kanálok + egy kis liszt a barlangozáshoz;
- só - 1 csipet (cukor nélkül fogjuk valahogy kezelni, még mindig nem hasznos);
- olaj sütéshez (zöldség vagy olvasztott tejszín);
- tejföl.
előkészítés
Túrótát gyúrnak (erre a célra használhatjuk a tolkushku-t: a körte lyukakkal töltött burgonyával, vagy csak egy villával), egy kis sózást, és adjunk hozzájuk a kívánt liszt mennyiségét, azaz gyúrjuk a tésztát. Ha a liszt kevesebb, mint 2 evőkanál 300 gramm túró esetében, a sajtkrémek valószínűleg szétesnek, mert nincs benne tojás, ahogy emlékszünk.
Az olajat sütőben melegítjük. Nedves kézzel sajtos süteményt készítünk (pl. Sima lapos süteményt vagy palacsintát), lisztre dörzsöljük össze, és mindkét oldalról sütjük egy gyönyörű arany színárnyalatra (nem pedig rozsdásbarna színű színre, jelezve, hogy a termék égett, és most hasznossága kétséges ).
Tudod (és annyira egészségesebb) sütni syrniki tojás nélkül a sütőben. Ehhez meg kell osztani őket olajozott vagy hamis
Amikor tészta tészta tészta (lásd fent), ha van vágy, akkor hozzá egy hámozott banán - keverjük össze egy villa. Egyéb lehetséges adalékanyagok: egy kevés párolt szárított gyümölcs, mazsola vagy apróra vágott szárított sárgabarack. Ezek a sajtkenyerek természetes, enyhén édeskés ízűek, tejföllel vagy lekvárt lekvárral szolgálják.
Tökéletesen ízletes és finom sajtgyümölcsöket kapunk tojás nélkül, ha az eredeti recepthez (lásd fent) hozzáadunk egy kis rózsaszín lazacot - kb. 150-200 g.