A karfiol húslevesek hihetetlenül könnyűek és finom zöldséges ételek, amelyeket mindenki biztonságosan engedheti meg magának, különösen a diétákon ülők számára. Gyorsan elkészülnek, és az eredmény meghaladja az elvárásokat. Több receptet kínálunk Önnek!
A karfiol-csipke receptje
összetevők:
- karfiol - 300 g;
- Darált hús - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- izzó - 1 darab;
- zabpehely pelyhek - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek.
előkészítés
A húst és a hagymát húsdarálóban feldolgozzák és csavarják. Nyers karfiol apróra vágva és összetörni a kombájnot. A fokhagymát megtisztítjuk és a sajtón keresztül préseljük, a zöldhagymát pedig mossuk és apróra vágjuk. A zabpesteket egy kávédarálóban őröljük. Most keverje össze a rágcsálókat a tojással, a fokhagymával, a karfiolral és a zöldekkel. Adjunk hozzá ízű ízeket, borsot és öntsük a zabpehelyet. Keverjük össze a homogén darált húst, legyőzni néhányszor, és formázzuk a közepes szeleteket.
Ezután forró olajjal sütjük mindkét oldalán egy lassú tűzön, amíg egy vörösbarna. 10 perccel a kész elkészítése előtt fedje le a serpenyőt. Ne pazarolja az idõt a szakácsban, amíg krémes mártással nem . Ehhez keverjük össze a tejfölt, a gyógynövényeket és a sót. A kész szeleteket meleg, öntözött hűtött mártással szolgáljuk fel.
Csirkehús csipke karfiolral
összetevők:
- csirkehús - 500 g;
- karfiol - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A csirkehús tisztított hagymával húsdarálón keresztül többször átmegy. Káposztát forralunk sós vízben, főzzük 5 percig, és dobja vissza egy szemcséjű, hogy az üveg minden folyadékot. Majd aprítsuk finomra és keverjük össze a csirkehúzó méhével. Ezután megszórjuk egy kis lisztet, dobjuk a fokhagymát a sajtón keresztül, a tojást, a sót és a borsot megízleljük. Mindent alaposan összekeverünk, darált húsgombócokat készítünk, és felmelegített növényi olajra sütjük egészen készen.
Halszeletek karfiolral
összetevők:
- karfiol - 150 g;
- tőkehal filé - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek - tetszés szerint;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A halfilmet apró darabokra aprítsuk. Káposzta forraljuk a sózott vízben, amíg készen van, és őrölni is. Az izzót és a fokhagymát a héjakból megtisztítják, kockákra vágják, és a zöldeket mossák és aprítják. Most összekeverjük a halat, a káposztát, a hagymát, a fokhagymát, a zöldeket a tálba, hozzáadjuk a tejfölöt, megtörjük a tojást, dobjuk a keményítőt és a fűszereket. Keverjük össze az elkészített méhsejtet egy kanállal, amíg sima.
Sütéses serpenyőben olajjal, kanál-szétszóródással szétszórva, amely a palacsinta formát adja. Süsse meg az edényt, amíg aranybarna közepes hőségben mindkét oldalon. Az Ön által belátása szerint apróra vágott csípős apróra vágott szeleteket szolgálunk fel.
Zöldség csipke karfiolból
összetevők:
- friss karfiol - 1 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- fűszerek;
- kenyérmorzsák - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A karfiolt a virágzatba osztjuk, majd alaposan öblítsük le és forraljuk fel forró vízben kb. 15 percig. Ezután eldobják egy szűrőedényben és hagyják megszáradni. Ezután összegyúrjuk a káposztát, hozzáadunk fűszereket, tojást, sót és kenyérsütést. A masszát jól összekeverjük, és a kis cseppeket vízzel nedvesítjük. Ezután zsemlemorzsába merítjük őket, és megsütjük egy serpenyőben a növényi olajban, amíg aranyszínű kéreg keletkezik.