Még egy olcsó és kemény húsdarabot is lehet ízletes vacsorává alakítani, kiegészítve egy alapvető növényi választékkal és mártással. Kész gulyás, egy-két órával később, ami minimális hőmennyiséggel megy végbe, kíméletlen lesz, szálakká bomlik és alkalmasak bármilyen díszítésre.
Csirke gulyás mártással
összetevők:
- olívaolaj - 35 ml;
- csirke - 480 g;
- padlizsán - 340 g;
- egy maroknyi cseresznye paradicsom;
- champignons - 165 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- földi curry - 1 evőkanál. kanál;
- csirkehúsleves - 240 ml;
- tejföllel - 240 ml;
- vaj - 45 g;
- főtt csicseriborsó - 340 g;
- petrezselyem, menta, koriander.
előkészítés
Mielőtt egy marhahúsból készült gulyáshéjat készítesz, osztd el a csirkét darabokra, barna a fésülködő olajban. Vágja a padlizsánt kockákra, és tegye bele a növényi olajba. Amikor az utolsó pirított, tegyük fel a paradicsom, a gomba és a fokhagyma felét. Növényi sütéshez adjunk csirkét, fűszereket és főtt csicseriborsót. A húslevesből és a tejfölből készítsünk alapot a mártásnak, és töltsük be a kapott megoldás gulyás összetevőket. Fedjük le a zsákot és kb. Fél órával zöldítsük fel a csirkét. Végül hozzátesszük a madárhoz, hogy nagyszerű segítséget nyújtson a zöldségek és a vajos szelet.
Csirke máj gulyás mártással
összetevők:
- csirkemáj - 540 g;
- hagyma - 350 g;
- burgonya - 380 g;
- sárgarépa - 280 g;
- 350 g champignon;
- paradicsompüré - 65 g;
- Worcestersky szósz - 35 ml;
- keverék fűszerek csirke - 1 teáskanál.
előkészítés
Szeletelje a hagymát sárgarépával, és mentse el a zöldségeket. Amint a hagyma elkezdi felfogni az elpirulást, add hozzá pezsgődarabokat és várjon, amíg a gombák el nem adják a nedvességet. A sütéshez helyezzük a burgonya kockát. Különbözően csirkemájat kell sütni. Kombinálja a májat zöldségekkel és öntsön három pohár vizet paradicsompürével. Adjunk hozzá egy edényt, egy fűszerkeveréket, és hagyjuk hagyni, hogy a mártással a gulyás körülbelül fél óráig lanyhuljon.
Hogyan készítsünk gulyás húst a mártással?
összetevők:
- Sertéspép - 1,6 kg;
- forró chili - ízlés szerint;
- őrölt fahéj - 1/2 ts;
- szegfűszeg - 3-4 rügy;
- kömény, kurkuma - 1 teáskanál;
- fokhagymás fogak - 4-5 darab;
- lila hagyma - 75 g;
- növényi olaj - 25 g.
előkészítés
A sertéshús pecsét tekercsét fűszerekkel keverjük, fokhagymás és hagymás serpenyőben pirítjuk, majd öntsünk 130 ml vizet, és hagyjuk csendesíteni alacsony hőtől kb. 50-55 percig. Szükség esetén további adag folyadékot önthet. A finom sertéssaláta mártással leginkább alkalmas rizs vagy burgonya mellé.