És tudod, hogy egy finom és lédús grillezést nem csak a grillen lehet megtenni? Az intelligens háziasszonyok eredeti módon jöttek létre, és ma megmondjuk, hogyan készítsünk egy shish kebabot a hüvelyben lévő sütőben.
Shish kebab recept a hüvelyben lévő sütőben
összetevők:
- friss sertéshús - 980 g;
- hagyma -350 g;
- asztali ecet;
- citromlé - ízlés szerint;
- cukor - 20 g;
- Fűszerek és ízesítők - ízlés szerint.
előkészítés
Sertés apróra vágott, celofánnal borítva és jól verni. Ezután dörzsölje a húst fűszerekkel, fűszerezzével, adjunk hozzá a serpenyőbe, és adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, hámozott a héjból. A hűtőszekrényben levő edényeket eltávolítjuk és néhány óra hosszat marináljuk.
A fennmaradó izzót megtisztítják, apróra vágják a vékony félgyűrűket, és egy tálba dobják. Töltsük fel a meredek forrású vizet, adjunk hozzá ízesített ecetet, citromlevet, dobjuk cukrot és kis sót.
A sütőt maximálisan felmelegítik, lefedjük a sütőlapot sütőpapírral, levágjuk a hüvelyt, és az egyik végükhöz köti. Helyezzük be a pácolt hagymát, majd rögzítsük a húsot a másik oldalon, és tegyünk több lyukat a tetejére. A shish kebabot a hüvelyből a sertésből a sütőbe tesszük és 75 percig sütjük.
Shish kebab a sütőben a nyársak a hüvelyt
összetevők:
- csirkefilé - 515 g;
- fűszerek.
A pácéhoz:
- Napraforgóolaj - 25 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cukor - 15 g;
- szárított koriander - 10 g;
- szója sötét szósz - 15 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Mielőtt elkezdi főzni a shish kebabot a hüvelyben lévő sütőben, 30 percig áztassa a nyársakat a vízben.
Most vegyen egy kis edényt, és öntsön rá szója sötét mártással és napraforgóolaj szagtalan. A kapott keverékben cukrot, hámozott és apróra vágott fokhagymát, korianderet és őrölt borsot dobunk. Minden komponenst összekeverünk, és eltávolítjuk a pácot a hűtőszekrényben.
A csirke filét feldolgozzák, keskeny méretű csíkokra vágják, és fonott nyársak harmonikájával húzódnak. A munkadarabokat vágólapra helyezzük, adjunk sót és öntsük a már elkészített marinádat. Felülről csomagolja az összes élelmiszer-film, és tegye a hűtőbe, néhány mérséklődik.
A sütőt előmelegítjük előre, vágjuk le a hüvelyt, és tegyük bele csirke shish kebabot. Szorosan húzza meg a széleket, majd néhány percig megpirítsa, majd kb. 35 percig süsse le a húsot, majd rendszeresen forgassa a csomagot. Készen elkészített csirkemell kebabot közvetlenül az asztalra szállítjuk, a salátákon és friss zöldségeken.