A marhahús sertések nagyon népszerűek a háziasszonyok számára, mert olcsóak és bármit is főzhetnek. De leggyakrabban a gasztronómiai kísérletekben a májat használják. Ez a termék megfizethető, bármelyik boltban vagy piacon vásárolható. És ha a marhahúsot helyesen főzitek, akkor belőle igazi delikátust hozhat létre. Főzhető, sült, párolt, csészében sütve, pate-ba feldolgozva stb. Az előkészítési módszerek ismerete mellett hasznos azonban tájékoztatást kapni arról, hogy hasznos marhahús.
A termék összetétele és energiatartalma
A termék használata elsősorban a táplálkozási tulajdonságokkal függ össze. Például a marha-máj tápláló, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel. A 100 gramm nyers máj csak 127 kcal-t tartalmaz. Rengeteg fehérje és átlagos zsírtartalma a teljes tömeg 26% -a. A kulináris feldolgozás után ez a szám nő. Tehát a főzött marhahús kalóriatartalma 135-140 kcal, a kalóriaszegény májban pedig még több - 200-250 kcal.
A marhahús felhasználását az is meghatározza, hogy számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz. A termék összetétele hasznos koleszterint, értékes zsírsavakat, kolint, szelént, káliumot, magnéziumot és hasonlókat tartalmaz. És ha arról beszélünk, hogy milyen vitaminok vannak a marhahúsban, akkor meg kell jegyeznünk, hogy itt bemutatták:
- A-vitamin;
- a B csoportba tartozó vitaminok (1,2,5,6,9,12);
- K-vitamin;
- H-vitamin;
- E-vitamin;
- C-vitamin;
- D-vitamin
Mi hasznos marhahúsra?
Először is, az orvosok mindig azt írják elő, hogy bevonják a marhahús májába a vashiányban és anémiában szenvedőknek. Képes optimalizálni a hemoglobinszintet a vérben és megelőzni a súlyosabb betegségek kialakulását. Úgy gondolják, hogy rendszeres használat
Szintén nyilvánvaló a marhahús használata a férfiak számára, mivel emeli a tesztoszteronszintet, aktiválja a libidót és stabilizálja a szexuális életet. És kedvezően befolyásolja az erõs és kitartó erõt az erõsebb nemben, a sportban. Ennek tartalmaznia kell a súlyemelők és testépítők menüjét. Hozzájárul az izomtömeg gyorsabb felépítéséhez, mivel a fehérje és a keratin magas tartalma miatt felgyorsítja az anyagcserét .