A rizs a világ legnépszerűbb és ősi gabona. A gazdag összetétele miatt kereslet van, ami óriási előnyökkel jár az emberi szervezet számára, csodálatos ízekkel és kiváló táplálkozási értékkel. A rizs tökéletesen kombinálható más termékekkel, ezért különböző ételekben használható összetevőként.
A rizs táplálkozási értéke
A világon a legelterjedtebb rizs a fehér rizs, amely hosszú szemű, kerek szemű és közepes szemű.
A fehér rizs tápértékét:
- fehérjék - 6,7 g;
- zsírok - 0,7 g;
- szénhidrátok - 78,9 g;
- Kalóriaérték - 344 kcal / 100 g.
A gabona igen nagy mennyiségű B vitamint tartalmaz, amely az idegrendszer erősítésére irányul, E vitaminnal, javítva a haj és a bőr állapotát, aminosavak képződnek a szövetek, izmok kialakulásában és a tüdő, az agy, a szív, a szemek, az edények egészséges állapotának fenntartásában. Ebben a gabonafélékben számos ásványi anyag is létezik: kálium, magnézium, foszfor, szilícium, jód, szelén, vas, cink, mangán, stb. Ezek az anyagok szabályozzák a fontos folyamatokat a szervezetben és a belső szervek működésében.
A legelterjedtebb a főtt rizs főtt rizs. Kiváló tápértékkel rendelkezik, és jelentős hasznot hoz az embernek:
- fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben;
- javítja az emésztést;
- eltávolítja a felesleges folyadékot, sót, toxinokat és salakokat;
- aktiválja az agy munkáját;
- normalizálja a nyomást;
- segít a gasztritisz és a gyomorfekély kezelésében;
- javítja az anyagcserét;
- vesebetegséggel;
- csökkenti a rák kockázatát;
- segíti a hasmenést.
A főtt rizs táplálékértéke:
- Fehérjék - 7,5 g;
- zsírok - 2,6 g;
- szénhidrátok - 56,2 g;
- A kalóriaérték 278 kcal / 100 g.