A kelet lakói sok mindent tudtak a cukorkákról. Ennek köszönhetően a természetes összetevőkből készített ízletes és hasznos készítmények receptjei világszerte elterjedtek.
Klasszikus kozinaki egy egyszerű receptért a mogyoróra és a mézre. Azonban később ez a recept számos variációt kapott. Ma napraforgómagokból, különböző diófélékből, zabpelyhekből , szezámmagokból, tökmagokból és cukorszirupból készült különböző édességek. Emellett csokoládéval mázolták a cukorkát. A kozinák előnyei és ártalmai attól függnek, hogy milyen termék van összetételükben.
A szezám kosinák előnyei és ártalmai
A szezám kozinak összetétele szezámmagot, cukorszirupot, melaszt vagy ritka esetekben mézet tartalmaz. Keleten a szezámmagot az ifjúság szimbóluma és a lélek szeszélyének tekintették. Ezért a szezámon alapuló kozinák voltak az élelmiszerek kedvencei, győztesek vagy nemzeti hősök. A szezám kozinaki hozzájárulhat a győzelemhez, mivel jelentősen erősítik erejüket és energiát adnak.
Annak érdekében, hogy a szezám kosinákból a legtöbbet kihasználhassák, a legjobbak főzve otthon. De még az ipari kozinaki a szezámból is olyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
- telítjük a testet sok kalciummal, megelőzve az osteoporozist. És szezámmában ez az ásvány sokkal nagyobb, mint bizonyos sajtok esetében:
- erősíti az immunrendszert, és semlegesíti a környezet negatív hatását;
- visszaállítja a szilárdságot a fizikai túlterhelés után;
- megnyugtatja az idegrendszert.
A napraforgó kecske előnyei és ártalmai
A napraforgó kozinaki a napraforgó és a melasz vetőmagjából készül. A napraforgómagokból származó kozinák előnyei telítetlen zsírsavak és B6-vitamin jelenlétében vannak jelen, amely a bőrbetegségek és atheroszklerózis megelőzéséhez szükséges. Néha szezámmagot adnak hozzá, ami javítja ízét és táplálkozási értékét.
A napraforgómagokból származó kozinák kalóriatartalma meglehetősen magas, és 100 g termékenként több mint 500 egység. Ezért az éhség nem ajánlott az elhízás és a cukorbetegség számára . Azonban az emberek, akik hajlamosak a túlsúlyra, a kozinák használatával meg kell szelídíteniük.
A kosinák káros hatása az allergiás reakciókkal szembesül, mivel a keleti édesség részét képező magok és diófélék allergén élelmiszerek.