Genetikailag módosított élelmiszerek - "a" és "ellen"

A genetikailag módosított élelmiszerek fogyasztásának témája nagyon fontos. Valaki a genetikai erőszakot a természet fölött tartja, és valaki fél a saját egészségéért és a mellékhatások megjelenítéséért. Bár a világon viták vannak a GMO-k előnyeiről és ártalmakról , sokan vásárolnak és esznek meg anélkül, hogy tudnák.

Mik a génmódosított élelmiszerek?

A modern társadalomban van egy tendencia a megfelelő táplálkozásra, és az asztal mindent friss és természetes állapotba hoz. Az emberek megpróbálnak elkerülni mindazt, amit géntechnológiával módosított organizmusokból nyernek, akinek az alkotmányát genetikailag radikálisan megváltoztatták. Használatának csökkentése csak azzal a gondolattal lehetséges, hogy a GMO-k milyen élelmiszerben vannak.

Ma a szupermarketek a GMO-kból származó termékek 40% -át eladják: zöldségeket, gyümölcsöket, teát és kávét, csokoládét, szószokat, gyümölcsleveket és szénsavas vizet, még a bébiételeket is. Elég, hogy csak egy GM-összetevő legyen, így az élelmiszer "GMO" jelöléssel van ellátva. A listában:

Hogyan lehet megkülönböztetni a géntechnológiával módosított élelmiszereket?

Genetikailag megváltoztatott termékeket kapunk, ha egy, a laboratóriumba választott szervezet génjét egy másik ketrecében ültetik. A GMO-k növényt vagy számos jelet adnak: kártevők, vírusok, vegyszerek és külső hatások ellenállása, de ha a géntechnológiával módosított élelmiszerek rendszeresen a polcokra esnek, akkor hogyan különböztethetők meg a természetes termékektől? Meg kell vizsgálni a kompozíciót és a megjelenést:

  1. A genetikailag módosított élelmiszereket (GMF) hosszú ideig tárolják, és nem romlanak. Ideálisan sima, sima, nem ízesített zöldségek és gyümölcsök - szinte biztosan GMO-kkal. Ugyanez vonatkozik a sütőipari termékekre is, amelyek sokáig frissek maradnak.
  2. Szárított transzgén fagyasztott félkész termékek - pelmeni, csipke, vareniki, palacsinta, fagylalt.
  3. Az Egyesült Államokból és Ázsiából származó termékek, amelyek burgonyakeményítőt, szójalisztet és kukoricát tartalmaznak a GMO-k 90% -ában. Ha a termék címkéjén zöldségfehérje szerepel, ez módosított szója.
  4. Az olcsó kolbászok általában tartalmaznak szója koncentrátumot, ami egy GM összetevő.
  5. A jelenlétre utalhatnak az E 322 (szójalecitin), az E 101 és az E 102 A (riboflavin), az E415 (xanthan), az E 150 (karamell) és más egyéb élelmiszer-adalékanyagok.

Genetikailag módosított termékek - "for" és "against"

Az ilyen élelmiszerek sok vitát folytatnak. Az emberek aggodalommal töltik el a növekvő ökológiai kockázatokat: a genetikailag mutált formák bejuthatnak a vadonba, és az ökológiai rendszerek globális változásaihoz vezethetnek. A fogyasztók aggódnak az élelmiszerekkel kapcsolatos kockázatok miatt: lehetséges allergiás reakciók, mérgezés, betegség. Felmerül a kérdés: genetikailag módosított termékekre van szükség a világpiacon? Még nem lehet teljesen elhagyni őket. Nem gátolják az ízét az ételnek, és a transzgenikus variánsok költsége sokkal alacsonyabb, mint a természetes. A GMF ellenfelei és támogatói is vannak.

A GMO-k károsítása

Nincs százszázalékos megerősített tanulmány, ami arra utalna, hogy a módosított termékek károsak a testre. Azonban a GMO-k ellenfelei sok megfoghatatlan tényt hívnak:

  1. A genetikai technika veszélyes és kiszámíthatatlan mellékhatásokat okozhat.
  2. A gyomirtó szerek nagyobb használata miatt ártalmas a környezetre.
  3. Kijuthatnak az irányításból és elterjedhetnek, és szennyezik a génállományt.
  4. Egyes tanulmányok szerint a GM-élelmiszerek káros hatása a krónikus betegség oka.

A GMO-k előnyei

A genetikailag módosított élelmiszereknek előnyük van. Ami a növényeket illeti, kevesebb vegyi anyag halmozódik fel transzgenikus növényekben, mint a természetes analógokban. A módosított összetételű fajták ellenállnak a különböző vírusok, betegségek és időjárási viszonyoknak, sokkal gyorsabban érlelik, és még többet tárolnak, ők maguk is harcolnak a kártevők ellen. A transzgenikus beavatkozás segítségével időnként csökken a tenyésztés ideje. A GMO-k e kétségtelen előnye, a géntechnika védelmezői mellett azt állítják, hogy a GMP táplálkozás az egyetlen módja az emberiségnek az éhségtől való megmentésében.

Mik a veszélyes, genetikailag módosított termékek?

Annak ellenére, hogy a modern tudomány, a géntechnika bevezetése előnyös, a genetikailag módosított élelmiszereket leginkább negatív megvilágításban említik. Három fenyegetést hordoznak:

  1. Környezet (rezisztens gyomok, baktériumok kialakulása, a növények és állatok számának csökkentése, a növények és állatok száma, kémiai szennyezés).
  2. Az emberi test (allergia és egyéb betegségek, anyagcserezavarok, mikroflóra változások, mutagén hatás).
  3. Globális kockázatok (gazdasági biztonság, vírusok aktiválása).