Ma megmondjuk, hogyan kell főzni finom májszeleteket. Mindig diverzifikálják a menüt, és nem csak finom, de hihetetlenül hasznos is.
Recept májszeletekhez káposztával
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- friss marha máj - 350 g;
- friss káposzta - 350 g;
- tojás nyers csirke - 1 darab;
- friss cipó - 2 szelet;
- fűszerek;
- búzadara - 2 evőkanál. kanál;
- finomított olaj.
előkészítés
Tehát a májpaszta előkészítése előtt a sertésmájat feldolgozzák, felszabadítják a filmekből, darabokra vágják és csavarják át egy húsdarálón. A friss káposztával és a hámozott hagymával ugyanezt tesszük. Baton áztatott vízben, összetörve és hozzáadva a tömeghez. Forcemeat keverjük, tojásba hajtunk, és fűszereket dobunk ízlés szerint. Ha szükséges, adj hozzá egy kis manit, és tegye a darált húst egy fűtött serpenyőbe egy kanállal. A növényi olajhoz öntjük és pár percig megsütjük a pástétomokat. Ezt követően óvatosan fordítsd át és barnítsd őket készen.
Recept rizsre májszeletekre
összetevők:
- rizs főtt - 150 g;
- máj friss sertéshús - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sertésmájat feldolgozzuk, darabokra vágjuk, és egy keverővel homogén masszávba zúzzuk. Az izzót megtisztítják, kis darabokra aprítják, és hozzáadják a máj tömegéhez. Vegyünk egy nyers tojást, öntsük a keményítőt és a fűszereket. Alaposan keverje össze mindent, és helyezze el az előfőzött rizst. A gombócokat nedves kézzel készítjük el, előmelegített növényi olajban elszórjuk, és minden oldalról sütjük.
Májlabda hajdina
összetevők:
- máj nyers marhahús - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek;
- hajdina - 1 tétel;
- liszt - 50 g;
- friss zöldek - díszítéshez;
- növényi olaj.
előkészítés
És itt van még egy eredeti módja annak, hogyan készítsünk finom és ízletes májkekszeket a marhahúsból. Altermék darabokra vágva és darálva egy keverőben. A vöröshagymát sütőedényben megtisztítják, aprítják és aprítják. A hajdina főzze készen, majd egyesítse a sült, és megtöri a tojást. Adjuk hozzá a májat, megszórjuk a fűszerek ízét, adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a tölteléket. Csirke apró darabokat képezzünk, és forró serpenyőbe helyezzük őket. Mindkét oldalról sütjük az állományt az olajban, és szükség esetén zöldet díszítünk.
Mézeskalácsok sárgarépával
összetevők:
- sárgarépa - 1 darab;
- marha nyersmáj - 500 g;
- nyers tojás - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- burgonyakeményítő - 50 g;
- fűszerek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
Megmunkáljuk a zöldségeket, a sárgarépát nagydarabra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezután öntsük az olajat a serpenyőbe, dobjuk a zöldségeket és barnázzuk, amíg puha. Anélkül, hogy vesztené az időt, elkészítjük a májat: öblítsük le, aprítsuk fel és hozzáadjuk a hűtött zöldséges sülteket. Ezután a tojás forrása a fűszereket és a keményítőt dobjuk. Mindezt alaposan össze kell keverni, majd a májat egy evõkanálra osztjuk az olajjal fûtött serpenyõre, és mindkét oldalán megsimogatjuk a szeleteket.