A rózsaszín lazac nagyon ízletes, de enyhén száraz, hal, amelyből különböző ételeket főzhetnek. Vegyük szemügyre, hogy milyen ételeket főzünk füstölt rózsaszín lazacal.
Füstölt rózsaszín lazac leves
összetevők:
- fekete borsó - 5 db;
- burgonya - 3 db;
- babérlevél;
- víz - 1,5 liter;
- forró rózsaszín füstölt lazac - 500 g;
- tőkehal filé;
- sárgarépa - 1 darab;
- sózott uborka - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tőkehal filéit mossák, apró darabokra vágják, tálalóba öntik, vízbe öntik, néhány paprikát borsóval dobálnak és forraljuk. Ezután távolítsa el a habot, adj hozzá sót, csökkentse a tüzet a közepesre és főzzön kb. 5 percig. Tisztítjuk az izzót, félig gyűrűvel. Sózott uborka aprított bögrék, és a burgonyát és a sárgarépát tisztítják és aprított szalmák. A petrezselyem mosódik, szárítva és zúzott. Forró húslevesben krumplit osztunk az uborkával, főzzük alacsony hőfokon 10 percig. Ezt követően sült zöldséget, apróra vágott rózsaszín lazacot és paradicsompürét helyezünk. Mindent alaposan összekeverünk, levesszük a levest a tűzről, levesszük a babérlevelet és hozzáadjuk a zöldeket.
Lavash füstölt rózsaszín lazacal
összetevők:
- lavash leaf - 4 darab;
- füstölt lazac - 350 g;
- sajt - 300 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- friss füvek - 1 csomó.
előkészítés
A sajtot citromlével, apróra vágott kaporral és kis mennyiségű fekete borssal keverik össze. Egy kész keverékkel egyenletesen elosztottuk a lazaclemezeket, és a füstölt rózsaszín lazac tetejére helyeztük. Kapcsolja ki az összes tekercset, vágja le a végeket és szorosan illeszkedjen az élelmiszer-filmbe. A hűtőszekrénybe helyezzük, és kiszolgálás előtt vágjuk az edényt.
Saláta recept füstölt lazacal
összetevők:
- füstölt rózsaszín lazac - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- majonéz - 50 ml;
- sárgarépa - 2 db;
- savanyított uborka - 4 db;
- asztali ecet - 50 ml;
- tojás - 10 db.
előkészítés
A tojás keményen forralja, és a sárgarépa külön - egyenruhában. Aztán hűtsük le és tisztítsuk meg mindent. Az izzót megtisztítják, kockára vágják és ecetet marinálják. Finoman apróra vágott uborka. Külön a tojássárgáját a fehérjékből és különösebben egy nagyméretű rántással. Az ételek a tojássárgájával kombinálódnak. A rózsaszín lazacot eltávolítjuk a bőrről és a csontokról, villával gyúrjuk és elkezdjük terjeszteni a saláta rétegeket. Először a fehérjék felét helyezzük el, majd az uborka sárgarépával, sárgarépával, rózsaszín lazacal, pácolt hagymával és fedezzük a maradék fehérjéket. Minden réteget kevernek majonézzel és zöldekkel díszítették.