A fürjtojások értékes táplálkozási termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz a szervezetben. Nyersen sültek, sültek, főzve, omlettet, különféle salátákat stb. Nézzünk meg néhány bizonyított és egyszerű receptet a fürj tojás készítéséhez.
Omlett a fürj tojásból
összetevők:
- tojás fürj - 8-10 db;
- tej - 30 ml;
- vaj - 15 g;
- sonka - 100 g;
- sajt - 55 g;
- fűszerek.
előkészítés
- A tojásokat egy mély tárolóba bontják és egy keverővel megverték.
- Fokozatosan öntsük a tejet, és dobjuk a sonkát apró kockákra vágva.
- Főzze meg a fűszereket és keverje össze.
- Az így kapott masszát óvatosan öntöttük fel egy olajos fűtött serpenyőbe, fedéllel fedtük.
- Néhány perccel az étkezés előtt öntsünk rá az ételre reszelt sajttal.
A pácolt fürj tojás receptje
összetevők:
- tojás fürj - 15 db;
- ecet bor - 25 ml;
- só - 10 g;
- cukor - 5 g;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- bors keserű;
- babérlevél;
- víz 255 ml;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- Friss fürj tojás forraljuk 5 percig, majd áztassa hideg vízben.
- Lehűlés után távolítsa el a héjat, és tegye be egy kis edénybe. Elaludunk a zúzott fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával.
- Vízben a babérlevél, a borsó, a só és a cukor elterjedt.
- Forraljuk a pácokat, majd ragaszkodunk hozzá 5 percig.
- Ezután távolítsa el az edényeket a tűzhelyből, adja hozzá a borecet, és hűtsük le.
- A fürj tojásokat meleg kancsóval töltöttük, fedéllel fedtük, és 2 napig a hűtőszekrénybe szállítottuk.
- Ezután óvatosan ürítse ki a sós vizet, és tegye az edényt az asztalra, apróra vágott zöldekkel díszítve.
Recept saláta fürj tojással
összetevők:
- tojásos fürj - 3 db;
- paradicsom érett - 1 darab;
- olívaolaj;
- saláta levelek;
- sajt - 50 g;
- citrom.
előkészítés
- A tojás forraljuk, tiszta és félig vágjuk.
- A paradicsomot nagydarabokba vágják, és vékony lemezekkel vágják le a sajtot.
- Az összetevőket szétszórjuk egy saláta levelekkel borított, olívaolajjal öntözött és citromlével megszórva.
- A fürj tojással és paradicsommal készült kész saláta elegánsnak tűnik, és az ínyencek biztosan csak az egyik megjelenéséért érezhetik magukat.
Majonéz a fürj tojásból
összetevők:
- tojás fürj - 5-6 darab;
- cukor - 5 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- só - 5 g;
- citromlé - 25 ml;
- növényi olaj - 145 ml.
előkészítés
- A majonéz készítéséhez a fürj tojás a keverő tartályába kerül, sót, mustárt, cukrot és habverőt ad 30 másodpercig.
- Ezután fokozatosan öntse az olajat, a citromlevet, és ismét habosítsa a masszát homogén konzisztenciára.