A hús minden fajtája közül a marhahús határozottan megérdemelte a leginkább egyetemes és hasznos címet. Az alacsony zsírtartalmú marhahús és a bélszín 100 különböző módon főzhető, de úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot szokatlan ételkülönlegességgel szalagozzuk körteccsel és sajttal - ideális étel egy banketthez és egy napi menühöz.
Marhahúzó a sütőben
Ebben a receptben a sajt-körte cég rozmaringból és kakukkfűből készült gallyakból áll, amelyek egy darab marhahúsbordát illatosabbá teszik.
összetevők:
- sajt - 95 g;
- Marhahús - 1,2 kg;
- piros hagyma - 45 g;
- a rozmaring és a kakukkfű ágán;
- körte - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- Gouda sajt - 115 g.
előkészítés
Készítsen illatos zöldeket, távolítsa el a kakukkfű és a rozmaring leveleit a gallyakból, és jól csiszolja őket. Add hozzá a gyógynövényeket a krémsajtra, majd küldje el az apróra vágott fokhagymát és a reszelt kemény sajtot. A körte apró kockákra vágott. A hagymát vékony félgömbökre lehet osztani.
Öblítsük le és szárítsuk meg a marhahús bélszínét, majd vágjuk le úgy, hogy a képződés azonos legyen az egész vastagságon. A sajt feltöltését a hús teljes felületén elosztva, a tetején lévő körte és hagyma fölé helyezzük. Roll a hús egy tekercs, és rögzítik a kulináris zsineg.
A marhahúsból származó húslevesnek kb. Egy órát 180 fokban kell a sütőben töltenie.
Marhahús roll töltelékkel
Ha nem szeretne nagydarab húsdarabokkal bütykölni, akkor sokkal gyorsabban főzheti az adagolt tekercseket. A kiszolgálás méretétől függően ezek a tekercsek főételként vagy snackként szolgálhatnak.
összetevők:
- sajt - 135 g;
- marhahús (cellulóz) - 640 g;
- körte - 1 darab;
- spárga - 4 db.
előkészítés
Ossza meg a marhahús pépet 8 darab egyenlő méretűre. Mindegyikük legyőzte, szezonozta és helyezte a krémsajt egy részét a központba. A sajtréteg tetejére egy szelet körtét és egy félsavas spárgát tegyünk. Roll a hús a tekercs körül a töltés és a zár. Sütjük 190 ° C-on 12-15 percig.
Hogyan készítsünk egy marhahúst?
Ez a recept rengeteg meglehetősen kielégítő tölteléket tartalmaz, ezért kiválasztja a húst, figyeljen a darab vastagságára és formájára, amely elegendő ahhoz, hogy a teljes töltést a vágás és az ezt követő összecsukás során belül és belül tartsa.
összetevők:
- marhahús - 1,2 kg;
- spenót - 410 g;
- friss kenyérrém - 1 tárgy;
- körte - 1 darab;
- kék sajt - 210 g.
előkészítés
Ez a recept ideális a marhahús szeletekre, amelyet szeletelés előtt öblíteni és szárítani kell. Vágjuk le a húst a darabon, de ne vágjuk végéig. Fedezze fel a darabot, mint egy könyvet, és legyőzze egy vastagsága egy centiméter vagy több.
Megszórjuk a spenót egy csepp olajat, enyhén megkötjük a felesleges nedvességet. Kombináljuk a leveleket morzsákkal, megrepedt kék sajtokkal és finoman aprított körteikkel.
Ne felejtse el nagyszerűen szeletelni egy húsdarabot, mielőtt egy tekercset formálna. Helyezzen egy töltőcsíkot az egyik szélről, és kezdje el összehajtani a húst. Amikor a tekercs készen van, meg kell kötni egy string vagy speciális kulináris
A sütőbe helyezés előtt a tekercset minden oldalról jól felmelegített olajjal sütjük, egészen a pirulásig. Amikor a húst egyenletesen megragadjuk, tegyük a sütőbe, és hagyjuk 190 fokban. A marhahús előkészítése a kívánatos pörköltől függően különböző időpontokban vehet részt. Az optimális sütési közeg kb. Fél órát vesz igénybe. Miután eltávolították a sütőből, az edényt azonnal nem osztották fel darabokra, de 10 percig lehullottak.