Uborka - kitűnő betakarítás a télen. Hogyan készítsük az uborkát az uborka számára, olvassa el az alábbiakban.
Salétrom recept az uborka számára
összetevők:
Egy 3 literes edényhez:
- tormacsíra közepes méretű - 2 db;
- közös só - 3 evőkanál. kanál;
- homok-cukor - 6 tb. kanál;
- egy ribizli - 3-4 db;
- babérlevél - 2-3 db;
- cseresznye levél - 3 db;
- ecet 6% - 9 evőkanál. kanál;
- bors paprikával - 8 db;
- a víz.
előkészítés
Tegye a borsót a palacsintába, ott rakjuk a leveleket, kaport és tormát. Ha friss uborkát használunk, akkor csak az enyém és levágtam a tippeket. Ha nem teljesen frissek, akkor jobb, ha először 40 percig áztatják őket, majd egy üvegedénybe helyezzük őket, töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk állni negyedóránként. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, töltsük újra az uborka és hagyjuk állni. Most a vizet leöblítik, szacharimot, sót. És miután a sós víz forr, öntsük az ecetet. Uborka töltse fel az elkészített sós lében és a parafa.
Téli saláta savanyított uborka számára
összetevők:
- uborka;
- víz - 3 liter;
- tölgy levelek - 5 db;
- torma levelek - 4 db;
- fekete ribizli levelek és cseresznye - 10 db;
- bors meleg "fény" - 3 db;
- nem jódozott nagy sót - 120 g;
- csipke virágzása - 4 db;
- gyökér torma közepes méretű - 1 db.
előkészítés
Fűszeres bors és torma gyökér közepes méretű darabokra vágva. A nagy kapacitás alján a fűszereket és a borsot tálalommal töltöttük. Aztán egy réteg uborka, ismét fűszerek, uborka, ismét fűszereket. Az utolsó kell egy réteg levelek. Hideg vízben keverjük össze a sót. Az így kapott sóoldatot megtelik uborka. Fentről lapos lapot vagy fedelet tegye lapos felfelé, és tegyen rá egy pohár vizet. Hagyja az uborka-t 5 napig, és ha a szoba túl forró, akkor elég lesz 3 napig. Az uborka összeolvad, a fűszereket eltávolítják, és az uborkait mossák. Hajtsa őket alaposan megmosott edényekbe. A sós vizet forraljuk, és öntsük az uborkákat a legmagasabbra és fedjük le a fedőlapokkal. Adunk egy kicsit állni, majd összevonni, forralni, ismét öntsük uborka a legmagasabb és a tekercs.
Finom savanyú uborka
összetevők:
- víz - 1,25 liter;
- ecet 9% - 150 ml;
- babérlevél - 1 darab;
- mustármag - 6 db;
- Ribizli és cseresznye levelek - 5 db;
- só nagy, nem jódozott - 30 g;
- napernyők - 3 db;
- granulált cukor - 80 g;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem.
előkészítés
A gondosan lemosott edények alján egy ribizli-, cseresznye-, fűszer-, mustár- és helyszíneket terjesztettünk. Most egy sós vizet hozunk: tűzzel, sóval és cukorral egy tál vizet teszünk. Az ecetet forralás után öntsük. A konzervek töltik fel az elkészített sóoldatot, és egy negyedóra egy vízfürdőben sterilizálják. Akkor felbukkanunk.