A koleszterin egy lipid (egyfajta zsír), amely megtalálható a test minden sejtében, különösen sok agyban, májban és vérben. A koleszterin fontos szerepet játszik az életfontosságú folyamatok fenntartásában, például a sejtek kialakulásában, a hormonok termelésében és az emésztésben. Az emberi test maga termeli a szükséges mennyiségű koleszterint, de felvehető, zsíros telítőanyaggal fogyasztva.
A koleszterinszint emelése negatív következményekhez vezethet, például a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke kockázatát. A koleszterin magas szintje koleszterin plakkok kialakulását eredményezi az edényeken, melyeken a trombózis alakul ki. Ha egy ilyen trombus szakad, és bejut a véráramba, akkor az életfontosságú szervek hajóinak elzáródását okozhatja, és szívrohamot okozhat.
Az egészséges emberek napi 300 mg koleszterint fogyasztanak, és 200 mg-ot a szív- és érrendszeri megbetegedéseknél.
Szükség esetén a vér koleszterinszintje csökkenthető egy speciális étrend segítségével. Egy ilyen diéta a koleszterin szintjét normalizálhatja még speciális gyógyszerek alkalmazása nélkül is.
Magas koleszterinszint mellett
Valójában mindez nagyon egyszerű itt - szükséges az állati eredetű zsírok és az élelmiszer-koleszterin bevitelének korlátozása a szervezetbe. Ehhez be kell tartania a következő szabályokat:
- A koleszterinszintet növelő termékek a zsíros sertéshús, a belsőségek, a zsíros tejtermékek, a sült kenyér, a margarin, a kókuszdió és a napraforgóolaj, a halkaviár, a majonéz, a kolbász és a kolbász. Fogyasztását nagyon erősen korlátozni kell. El kell felejtenie mindenféle gyors ételeket és gyors reggelit.
- Javasoljuk, hogy az összes sült ételeket pörköltté vagy főzve cserélje, több friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Ne tartalmazzon koleszterin tartalmú gabonát a diétájába.
- Kashi lehet szárított gyümölcsökkel főzni, vaj hozzáadása nélkül. Különös figyelmet kell fordítani a zablisztre, amely csökkenti a koleszterinszintet, és a szükséges mennyiségű aminosavval és nyomelemekkel ellátja a testet. Kívánatos, hogy az üres gyomrában zabpehelyet eszik.
- A húst csirkével vagy borjakkal lehet megenni. A hús egy része legfeljebb 100 gramm készre tehető. Nem lehet hetente kétszer enni csirkét vagy borjúhúst. A csirke bőrét el kell távolítani, mert nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
- A fennmaradó napokon halat készítsünk. A halakban található zsír telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek segítik a szervezetet a magas koleszterin veszélyes következményeinek kezelésére.
- A hagyma és a fokhagyma elősegíti a véredények tágulását és tisztítását, lehetőleg rendszeres használatukat, salátákhoz és egyéb ételek hozzáadásával.
- Egyél pár almát vagy narancsot naponta, mivel vitaminokban gazdagok és megerősítik az erek falát. A szőlő is segíthet csökkenteni a koleszterinszintet a bőrében található aktív vegyületek miatt. A friss narancs és a sárgarépa (valamint bármely más) levele hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez.
- 3-4 óra alatt vegyen be kis mennyiségeket.
- Az állati zsírtartalmú termékek mellett a vér koleszterinszintje növeli a dohányzást, a kávét, a stresszt és az alkoholt.
A koleszterinszint csökkentő étrendet meg lehet állítani, ha szintje elfogadható sebességre csökken és rögzítésre kerül. Ehhez rendszeresen meg kell tennie a megfelelő vizsgálatokat a koleszterin mennyiségének meghatározásához a vérben, és figyelemmel kell kísérnie.