Javasoljuk, hogy gondoskodjon a borsch cukorrépa csodálatos öltözködésének megőrzéséről, amelyből minden háztartás örülni fog.
Tartósított öltözködés borschtból főtt cékla
összetevők:
- répa - 4,5 kg;
- hagyma - 2,2 kg;
- sárgarépa - 600 g;
- fokhagyma - 6 fog;
- Napraforgóolaj - 450 ml;
- víz 400 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 300 g;
- finom só - 2,5 evőkanál. kanál;
- asztali ecet - 280 ml.
előkészítés
Jó, nagy, édes fajta céklát, amíg készen nem főzni a főzőlapon a mellékelt lemezen. Ezután hagyjuk lehűlni, miután megtisztítjuk és megőröljük azt a legnagyobb rést. Tisztított (nyers) sárgarépa, miután törölte ugyanazt a rést. Ha a hagyma nagy, akkor vágja a gyűrű egynegyedébe, és ha kisebb, akkor félig gyűrű. Mindezeket a zöldségeket egy nagy, széles tálcára helyezzük át, majd hozzáadjuk finomra őrölt sót, cukrot és napraforgó (finomított) olajat.
A vízben feloldjuk a megfelelő mennyiségű paradicsompürét, és mindent átöntünk egy konténerbe, jövőbeni borsch tankolással. Összetevők nagyon gondosan összekeverik és mindent elküldenek a mellékelt kályhának. 13-15 percig hegesztjük az öltözködést, majd a darált fokhagymás darált fokhagymát és az asztali ecetet beletesszük. Keverjük össze és zárt fedéllel, további 7-8 percig főzzük, minimális hővel.
A gőzöléssel ellátott bankoknál a készre öltöztető és a fedőlapokat egy jó paplannal terjesztjük.
Saláta öltözött cékla borsch a télen
összetevők:
- cukorrépa - 1,4 kg;
- fehér káposzta - 1,7 kg;
- piros bors - 1 kg;
- sárgarépa - 800 g;
- paradicsom - 1,2 kg;
- hagyma - 700 g;
- cukor, só - 2 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj - 220 ml;
- babérlevél - 3 db;
- ecet - 180 ml.
előkészítés
Hámozott cékla, bolgár (piros) bors, fehér káposzta és jó, lédús sárgarépa vágva és aprítva vékony, hosszú szalma. De a vöröshagyma paradicsomokat meglehetősen nagy kockákkal zúzzák össze.
Egy vastag fenekű serpenyőben fel kell melegíteni a megfelelő mennyiségű napraforgóolajat, majd hagyja el a hagymát a sárgarépával együtt, és zöldségeket lágyítson. Tovább belépünk a bolgár bors, majd 4 perc után adjunk hozzá paradicsomot. Körülbelül 8 perc elteltével egy tartályt tettünk fel, amely már sült zöldségekkel megtört káposzta és természetesen cékla. Minden sót megszórjuk cukorral és legalább 20 perces párolt salátaöntést a lehető legalacsonyabb hővel. 5 perc alatt, hogyan kell félretenni az öltözködést, beleadunk egy jó minőségű asztali ecetet.
Továbbra is forró a sütő bankokon a sütőben, lezárjuk őket fedéllel, és mindig összezárjuk.
Téli öltözködés borschba babhoz és céklahoz
összetevők:
- vörösbab - 2,5 elem;
- cukorrépa - 1,8 kg;
- hagyma - 1,8 kg;
- paradicsom - 1,8 kg;
- sárgarépa - 1,8 kg;
- ivóvíz - 400 ml;
- napraforgóolaj - 350 ml;
- sós só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 tétel;
- ecet (9%) - 130 ml.
előkészítés
A kisebb paradicsomokat szeletekre vágjuk, a hagymát vékony félgyűrűkké vágjuk, és a sárgarépát cukorrépával dörzsöljük át a középső gerincen. Egy mély serpenyőbe öntse az olajat és egy kicsit a fűtést, helyezze itt a félig gyűrűket a hagymával, reszelt sárgarépával. 3-4 perc múlva adjunk hozzá a lédús céklát, és főzzük a zöldségeket 12 percig. Forraljuk fel (amíg félig főtt) vörösbabot, majd behozzuk egy zöldséggel töltött serpenyőbe. Tetejére helyezzük a paradicsomot, adjunk hozzá egy kis ivóvizet, finom cukorral sóval szórjuk meg, és a masszát homogenitással összekeverjük, és legalább fél óráig tegyük hozzá a finomságot. Miután öntötték a kész öntettel ecetet, és hagyta, hogy szórja szó szerint 5-6 perc.
A serpenyő tartalmát megfelelően előkészített dobozokba osztjuk fel, felhúzzuk őket és teljesen lezárjuk.