A szirup szilvák kiváló desszertként szolgálnak, amely hideg időben hideg időben emlékeztet. Továbbá, az édes tuskó használható töltelékként vagy egyéb sütemények vagy desszertek készítéséhez. Édes ugyanazt a szirupot hígíthatja vízzel, majd hegesztheti zselével, zselével, vagy tiszta formában inni.
Konzervált szilva cukorszirupban - recept télre
összetevők:
Háromliteres üvegedény kiszámítása:
- erős szilva - 1,9-2,1 kg;
- cukorszirup - 1,4-1,6 l;
A szirup esetében:
- tisztított víz - 995 ml;
- granulált cukor - 345 g.
előkészítés
A konzerváláshoz nem szükséges túlsúlyos szilva gyümölcsöt felvenni, ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy megtörik, és egyszerűen csak kása alakul ki. Jobb, ha már érett, de mégis erős példányokat választasz. Kezdetben öntsük a szilva vízzel, és hagyjuk állni tizenöt percig. Csak ezután gyümölcseimet, és engedje őket.
Ugyanakkor tegye a tűzhelyre két edényt. Az egyikben elegendő mennyiségű tiszta vizet öntünk. Ebben benne lesz a szilva. Egy másik tartályban megmérjük a szükséges mennyiségű tisztított vizet a sziruphoz, és öntsük a megfelelő mennyiségű granulált cukrot. Hagyja, hogy a szirup komponensei felforralják, és a kristályok feloldódjanak, és az édes folyadékot néhány percig forralják. Elkészített szilvákba egy párásítót írunk be, és néhány percig forraljuk fel forró vízbe. Ezután steril kanállal a gyümölcsöt az elő sterilizált edénybe helyezzük, a teljes térfogat kétharmadát kitöltve, és forraljuk szuszpenzióval. Pecsételjük a tartályokat öt percig lezárt tartállyal, majd a "szőrzet" alá fordítjuk a természetes sterilizálás és a lassú hűtés érdekében.
Hogyan kell főzni szilvákat félig a szirupban az elhízott télért?
összetevők:
Számítás literenkénti üvegedényenként:
- erős szilva - 0,7 kg;
- cukorszirup - 0,5 l;
A szirup esetében:
- tisztított víz - 995 ml
- cukor-homok - 345 g;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
Szirupdobozban és szilvákban már elkészült. Csakúgy, mint az egész gyümölcs esetében, ki kell választani a rugalmas, nem-adaptált példányokat, vágni őket a kerület mentén a csont mentén, fel kell osztani és kivonni a kőből.
A kapott fémet száraz, tiszta edénybe helyezzük, töltsük fel őket a vállfákra és öntő szirupot. Az elkészítéshez keverjük össze egy serpenyőben a szükséges mennyiségű cukrot, citromot és vizet tisztítva, és folyamatosan keverjük, majd feloldjuk az összes kristályt. Miután a szilva körülbelül 10 percig áll a szirupban, öntsük vissza a serpenyőbe, forraljuk fel, és ismét öntsük a tégelyeket. Ezúttal lefedjük a tartályokat fedéllel és sterilizáljuk tíz percig forró vízben, majd lezárjuk őket, szobahőmérsékleten lehűtjük őket, és áthelyezzük őket más munkadarabokra.
Sárga szilva a szirupban - recept télre
összetevők:
Számítás literenkénti üvegedényenként:
- sárga szilva - 0,7 kg;
A szirup esetében:
- tisztított víz - 995 ml;
- granulált cukor - 345 g.
előkészítés
A sárgák szirupjának elkészítéséhez tíz percig öntse vízzel, majd öblítse le és helyezze őket a sterilizált edényekre. Kívánt esetben kivághatja az előcsontokat. Most töltsük fel a szilvákat a palackban forró vízzel, és hagyjuk kb. Húsz percig, fedett fedéllel. Az idő múlásával a vizet egy serpenyőbe öntik, mérjük annak mennyiségét és hozzáadjuk a megfelelő mennyiségű cukrot a recepthez. A szirupot folyamatosan keverjük, kristályokat feloldjuk, három percig forraljuk, és újra öntjük a tégelyekre. Ezúttal a tartályokat szorosan lezárják, és fokozatosan hűlni hagynak, és meleg "kabát" alatt sterilizálják.