A vörös ribizli érlelésének időtartama nem sokáig tart, és időre van szükség ahhoz, hogy a bogyóból minél többféle finomság és hasznosság legyen. Javasoljuk, hogy télen főzzön recepteket egy illatos ribizli lekvárral. Az ilyen finomság meleg és hideg lehet sütés nélkül, és egy többsoros előkészítéshez is használható.
Hogyan készítsünk el egy garnélarákból készült ribizli lekvárt - egy recept a télre
összetevők:
- ribizli juice - 4 csésze;
- homokcukor - 4 csésze.
előkészítés
Ahhoz, hogy a piros ribizliből készült lekvárt lekapják, logikus, hogy megszabaduljon tőlük. Ehhez a korábban mosott vörös ribizlit megfelelő tartályba helyezzük, és víz alá süllyesztett keverővel törjük. Erre a célra egy álló keverőedényt is használhat, ha van ilyen. Húzzuk át az adagolt zúzott bogyókat egy szitán, majd csiszoljuk, a csontokat elválasztva a bőröktől, és a tiszta formában kapjuk meg a borsot. Ezt fogjuk használni később a lekvár készítéséhez. Mérjük meg a kívánt mennyiséget a terméknek és cukrot adunk hozzá. Egy pohár édes kristályt veszünk egy pohár léért.
A tartályt a mérőpanellel ellátott munkadarabra helyezzük egy mérsékelt tűzön, és felmelegítjük, folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Most csökkentse a hőt a minimálisra és főzzük az elakadást addig, amíg a cseppentő csepp nem esik, és időnként eltávolítjuk a habot a felületről.
Miután elérte a kívánt textúrát, hagyja át az elakadást egy szűrőn keresztül és öntsük még forrósággal a steril és száraz edényeken. Hermetikusan lezárt tartályok és a takaró alatt, egészen hűtött állapotig.
Vörös ribizli lekvár készítése télen főzés nélkül
összetevők:
- piros ribizli - 750 g;
- homok cukor - 1,5 kg.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát készítsen a vörösborkóstól a télen főzés nélkül, öblítse le a bogyókat hűvös vízzel és csiszolja meg bármilyen kényelmesen és könnyen hozzáférhető módon. Ehhez használhat keverőt vagy húsdarálót. Kívánt esetben a teljes tömeget teljes egészében együtt használhatja csontokkal és bőrökkel. De azt javasoljuk, hogy ne lustálkodjon, és ne törje át egy szitán, hogy tiszta burgonyapürét kapjon. Most keverje össze a terméket granulált cukorral, majd keverje fel a munkadarabot, amíg az összes édes kristály teljesen fel nem oldódik. Ez sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. A kívánt homogén eredmény elérése után a bogyós édes masszát elosztjuk a sterilizált száraz tégelyeken, fedjük le a capron sapkákkal, és a hűtőszekrény polcára helyezzük.
Málna lekvár és piros ribizli multivariánsban
összetevők:
- piros ribizli - 750 g;
- málna - 750 g;
- citromsav - 2 csipet;
- homok cukor - 1,5 kg.
előkészítés
Kezdetben öblítse le a málna és a ribizli bogyóit hideg vízzel, és helyezze őket a több eszközbe. Tisztított vizet adunk hozzá, hogy alig fedje le a tartalmat, és bekapcsolja a készüléket a "Multi-Cook" üzemmódban, 160 fokos hőmérsékleten tíz
Egy idő után öntsünk cukrot, citromsavat, keverjük és főzzük ugyanabban a programban további negyven percig. Felkészültség esetén a kész málna-ribizli lekvárt steril és száraz üvegedényekre szétterítettük, szorosan lezárjuk a fedéllel, előre forraljuk, és a takaró alá helyezzük.