Általában pasztillákat készítenek az alma, a körte vagy a birs, de a bogyós változat a híres édesség, a fekete és a vörös ribizli a versenyen túl. Ha a nyár folyamán tisztességes termést gyűjtött, és nem tudja, hol helyezzük el a maradék bogyókat, akkor elmondjuk neked, hogyan kell előkészíteni a tésztát egy ribizliből.
Házi készítésű rántott tészta
A ribiszke paszta egyszerűen elkészül, de szárítása elegendő időt vesz igénybe, ezért legyen türelmes és kezdjen főzni.
összetevők:
- fekete ribizli - 1 kg;
- cukor - 600 g.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a tésztát a ribizliből, vegye fel és öblítse le a bogyókat, és dörzsöljük a keverőt. Berry pürét öntött egy serpenyőbe, és tűzbe, melegítse a tartály tartalmát körülbelül 60 fok. A meleg borsópürét egy szitán áttörjük, és a cukorral ízesített tűzbe térünk vissza. A jövőbeli paszta tömegét sűrűsítjük, szobahőmérsékletre hűtjük, és keverővel verjük meg, hogy a pasztát jobban megnyugtasson és szellős legyen.
A pergamen olajjal kenve egy szalvétával és öntve pürével 0,5 cm vékony rétegben öntse, majd 60 ° 5-6 óra múlva szárítsa meg a házi pasztát a sütőben. Ezután oszd meg a desszert részekre, majd vigye vissza a sütőbe. A készpaszták eléggé rugalmasak és nem ragaszkodnak a kezéhez.
A fekete és vörös ribiszke pasztillák receptje
összetevők:
- fekete ribizli - 300 g;
- piros ribizli - 300 g;
- méz - 300 g.
előkészítés
A vörös és fekete ribizli bogyóit válogatják és mosják. A hernyót egy turmixgépben dörzsöljük, és egy szitán áttörjük. Ha enyhén tartós paszta van, akkor a bogyókat nem lehet őrölni.
Egy ilyen receptben nemcsak a ribizli, a málna, a szamóca, a kis egres bogyói használhatók. Röviden, minden megtalálható a kertben. A főzés technológiája nem változik a kompozíciótól függően, de ahelyett, hogy a napsütésben sütőben száradnánk, az erkélyen, vagy az udvaron száríthatjuk.