Ma megmondjuk, hogyan főzzünk egy finom és aromás kompót a kajszibarackból a télre. Végtére is, a hideg téli napok, így néha emlékezni a nyárra!
A kajszibarack receptjének téli receptje
összetevők:
- sárgabarack - 700 g;
- cukor - 1 tétel;
- vízszűrés - 2,5 liter.
előkészítés
Tehát mossa a sárgabarackot, dobjuk ki a romlott gyümölcsöket és óvatosan vegyük ki a pálcákat. Most előkészítjük a bankokat: sterilizáljuk őket, vagy egyszerűen forrázzuk forró vízzel, és töröljük őket egy törülközőn. Aztán minden korsóba kajszibarát tettünk. Egy tiszta serpenyőben öntsön vízbe, öntsön cukrot, és forraljuk fel. Forró szirup öntsük a dobozokat, és azonnal feltekerjük a fedéllel. Megfordítjuk a munkadarabot, fedjük le egy meleg takaróval, és hagyjuk kihűlni néhány napig. Ezt követően tároljuk a pincében vagy hűtőben lévő komposztot, és télen nagyszerű ízt és aromát élvezhetünk, amely emlékeztet a nyári napokra.
Kajszibarack összetétele a télre sterilezés nélkül
összetevők:
- Kajszibarack érett - 5 kg;
- citromsav - 1 teáskanál;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 15 liter.
előkészítés
Az érett sárgabarackokat válogatjuk, többször öblítjük langyos vízben és megszárítjuk. Az elkészített dobozokat gyümölcsökkel töltötték, és forró vízzel öntötték. A tetejét sterilen eltakarított fedővel kell felmelegíteni, és kb. 20 percig hagyni kell. Ezután óvatosan öntsük a húslevet egy serpenyőbe, cukrot csepegtetünk ízlés szerint, dobjuk a citromot és forraljuk fel. Ezután forró szirupot öntsünk a dobozok felett, feltekerjük a fedelet és fordítjuk a munkadarabot. Fedjük le valami meleg és hagyjuk ebben a formában, amíg teljesen lehűl.
Az őszibarack és a kajszibarack összetétele a télen
A sárgabarack és az őszibarack kombinációja nagyon sikeres. Végül is, ezek a hasonló gyümölcsök csodálatos aromával tölti fel a komposztot, és tökéletesen diverzifikálják a téli felkészülést.
összetevők:
- érett kajszibarack - 15 db;
- őszibarack - 3 db;
- víz - 3 l;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát a sárgabarackot és az őszibarackot alaposan megmossák, eldobják a rothadt gyümölcsöket, félbe vágják, és kivonják a kőből. Most vigyázzunk a bankokra: merítsük fel őket meredek forró vízzel és szárítsuk meg őket egy törülközőn. Ezután minden edénybe elkészítjük az elkészített gyümölcsöket. Tiszta serpenyőben öntsön hideg vizet, öntsön cukrot, és forraljuk fel. Forró szirupot öntsön a dobozokba, és azonnal fedje be őket. Megfordítjuk a munkadarabot, lefedjük és néhány napig hagyjuk kihűlni. Ezt követően a kész komposztot pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezzük.
Kajszibarack télre, eperrel
összetevők:
- fehér eper - 1,5 tétel;
- érett kajszibarack - 10 darab;
- hideg víz - 3 liter;
- citromsav - csipetnyi;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Eper feldolgozott, mosott és leforrázott forró vízzel. A sárgabarackot egy tiszta edénybe helyezzük, egy bogyót és egy csipet citromot dobunk. Az edényben öntsük a vizet, dobjuk cukrot és 5 percig főzzük a szirupot, majd öntsük egy edénybe, sterilezzük, feltekerjük, és fejjel lefelé fordítjuk. A komposztot egy takaróval lezárjuk, hagyjuk kihűlni, aztán elhúzzuk a hidegben.
A cseresznye és a kajszibarack télen
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- cseresznye - 300 g;
- víz - 5 l;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát kajszibarackokat és bogyókat húzzunk, mossuk meg, és vegyük ki a csontokat. A tiszta, száraz kannákban először két réteg sárgabarackot helyezzen, majd dobja el egy marék cseresznyét. A zománcos serpenyőben öntsön hideg vizet, tegye rá a tűzre, öntsön cukrot ízlésre és forraljuk fel. Töltsük fel a forró szirupot egy bogyóval és sterilítsük az edényeket 85 ° C-on 15 percig, majd fedővel felhúzzuk őket, és hűtsük le, nagy hidegvizes medencébe helyezzük.