Az édeskömény smaragdzöldje rendkívül étvágygerjesztő és nagyon szép kezelés. Ez a bogyó tökéletesen ötvözi az olyan összetevőket, mint a dió, a kiwi, a narancs, és a klasszikus változatban, ahol csak egres és cukrot használnak, az étel finom.
Hogyan készítsünk smaragd lekvár az egreseket?
A smaragd lekvár ilyen nevet kapott, mert még főzés után is a finomság gazdag zöld színű. Ez nagyon szokatlan és nagyon szép. Annak érdekében, hogy az étel finom és kitűnő legyen az asztalra, kövesse az alábbiakban felsorolt egyszerű irányelveket.
- A zománcozáshoz szükséges kezelésre van szükség.
- A főzéshez az omlóbogyó csak zöld.
- A smaragdzöld szín eléréséhez a bogyókat meg kell érni.
- A bogyók előzetes felkészítése magában foglalja a kocsány mosását és vágását.
- Ahhoz, hogy a kész jamzacskó ne veszítse el a színét, gyorsan le kell hűteni. Ehhez a csemegét tartalmazó edényt hideg vízbe engedik le.
Smaragd lekvár az egresből cseresznye levelekkel
A zöld gooseberrák smaragd lekvárának receptje, alább bemutatva, nem teljesen normális. A piquancy, a különleges íz és a finomság aromája ebben az esetben a cseresznye leveleket adja. Jobb, ha enyhén szárított formában használják őket. Ha az elakadást hosszú távú tárolásra szánják, mielőtt a dobozba rakják, a leveleket eltávolítják.
összetevők:
- víz - 3 pohár;
- egresbogyó - 6 pohár;
- cukor - 5 szemüveg;
- cseresznye levelek - 3-4 db.
előkészítés
- A bogyókat mossák, tisztítják a lábszárból és szárítják.
- Minden bogyóban egy lyukasztás történik, és a vetőmagok felszabadulnak.
- Helyezzük a bogyókat egy tálba, cseresznye levelekkel, vízbe öntjük, és az éjszakára hagyjuk.
- Reggel, bogyók levélszűrővel, hagyva 2 csésze főzés folyadékot.
- Ebből és a cukorból a szirupot főzzük, és az elkészített bogyókat belekeverjük.
- Amikor a bogyókat sziruppal töltik meg, és 5 perccel később lesz, távolítsa el őket a tűzről, majd a cseresznye levelekből levő édeskömény smaragd lekvárát lehűtik.
Smaragd lekvár az egresből és a kiwi gyümölcsből
A kiwiből készült smaragd lekvár a télen valóban megtalálható. Végtére is, ez nem csak kezelés, hanem egy igazi vitamin koktél, amely sok C-vitamint, folsavat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. A smaragd háttérben lévő fekete kiwi magvak teszik ezt az ételt valódi kulináris művészetnek.
összetevők:
- kiwi - 1 kg;
- egres - 1 kg;
- cukor - 5 szemüveg;
- citromlé - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A kiwi apró szeletekre vágódik.
- Az egreseket keverőben őrzik.
- Helyezzük el az elkészített összetevőket zománcozott edényekbe, öntsük a cukrot és alacsony hõmérsékleten kb. Fél óráig főzzük.
- Végül adjunk hozzá citromlevet, és helyezzünk smaragdzöld lekvárt a kiwi és az egres tégelyekből.
Emerald Royal lekvár az egresből
A sózott orrkaramellel készült smaragd lekvár nem indokolatlanul királyi. Ez valóban hihetetlenül ízletes. Néha másképp készül: mindegyik tápanyag be van helyezve az egres belsejébe, és tovább készítik a recept szerint. De ez egy nagyon fárasztó folyamat, ezért gyakran megbocsátják és felkészítik a receptben leírtak szerint, ízlése nem rosszabb.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- dió - 120 g;
- egy borz csillag - 2 db;
- víz - 500 ml.
előkészítés
- A bogyókat mossák és 2 részre vágják.
- A csavarokat késsel vágják.
- Öntsük a vizet a serpenyőbe, öntsük a cukrot, tegyük a borsot, az egreset és keverjük össze.
- Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd csökkentsük a tüzet, és negyed óra hosszat elkészítsük a lekvárt.
- Adja meg a tömegeket, hogy töltsék be az órákat 9.
- Tegye vissza a tűzhelyre, tegye hozzá az anyákat és főzzük 20 percig.
- Ezután az orrból készült smaragd lekvár, diófélékkel , üvegekbe öntötték.
Smaragd lekvár narancssárgával
A narancssárga libamájból készült smaragd lekvár az egyik legjobb üres tél. Az Orange jól illik az egreshez, és ennek eredményeképpen nagyon finom ízlést kapsz. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az almot nagyon rövid ideig hőkezeljék, számos vitamint tart fenn.
összetevők:
- egres - 900 g;
- cukor - 1,2 kg;
- narancs - 2 db.
előkészítés
- A narancssárgát és az édesköményt a húsdarálóval őröljük.
- A kapott masszát egy serpenyőbe helyezzük, cukorral megszórjuk és keverjük.
- A forrást forraljuk fel, és 10 percig forraljuk alacsony lángon.
- Aztán órákat 5 további smaragd lekvár a narancs és az egres hagyaték.
- Ismét forraljuk fel és főzzük 5 percig.
- Kész hamut öntünk dobozokba.
Smaragd lekvár pips nélkül - recept
A gödrök nélküli smaragd lekvár pontosan ízelítőt ad azoknak, akik kedvelik a finom krémes szerkezetet. Amikor szitára dörzsölnek, eltávolítják a csontokat és a bőröket, és a lekvárt már a cellulózból forralják. Az ilyen bánásmódhoz emlékeztet a dzsem. Egyszerűen csak teával teheti meg, vagy kenyérre terjesztheti.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- cukor - 200 g.
előkészítés
- Az érett és bogyós gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, 200 ml vízbe öntjük és puhára pároljuk.
- A kapott masszát egy szitán áttörjük.
- A cukrot cukorral keverjük, és keverés közben felforraljuk.
- Alacsony lángon 15 percen át főzzük, szétterítsük a dobozokat és zárjuk le.
Smaragd lekvár az egresből multivarkban
A smaragd lekvár a multivárkában található receptje nagyon egyszerű és hozzáférhető. Az egres bogyójának sűrű szerkezete van, ezért gyengén felszívja a cukrot, de ebben az esetben ez a probléma nem merül fel. Az állandó alacsony fűtéssel, amely biztosítja a készüléket, a bogyók egyenletesen telítettek a cukorral, és a jel után a dobozokra lehet elhelyezni.
összetevők:
- egres - 700 g;
- cukor - 2 csésze.
előkészítés
- A mosott és hámozott bogyókat egy többváltozós tálba helyezik.
- A cukrot megszórjuk és a "Quenching" módban 1,5 órán át hagyjuk.
- Amikor a cukor feloldódik, csonthatja a bogyókat.
- Az édeskömény készült smaragd lekvárát dobozokra rakják, és fedéllel húzzák.
Smaragd lekvár az egresből főzés nélkül
A zöld egresből készült smaragd lekvár a receptből és a lekvártól nehéz leírni, inkább étvágygerjesztő desszert. A cukorral keverve aprított bogyók nem hőkezelésen mennek keresztül, ezért a vitaminban lévő egész komplex megmarad. Ez a beszerzésnek csak egy hátránya van - kizárólag hidegben kell tárolni.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
- Az egreseket húsdarálóval vagy keverővel őröljük.
- A kapott pürét cukorral keverjük össze.
- Hagyja állni a tömegt, hogy az édes kristályok feloldódjanak.
- Rendezzük el a smaragd lekvár a tégelyeket, öntsünk egy réteg cukrot a tetejére és a parafa.