Berry szezon van hátra, és ezért ideje szabad polcok betakarítás konzerv szezonális gyümölcsök. Az utóbbiak közül a piacon óriási mennyiségű sárgabarack található megfizethető áron, és ezért nem használhatja őket különféle üres helyek alapjául. Próbáljon kajszibarack-csokoládéval elkészíteni, amely egyszerűen és gyorsan elkészül.
Sárgabarack csokoládé - recept a télre
A sárgabarack magjától megtisztított főzés nemcsak időt takarít meg, hanem sokkal finomabbá teszi a kész terméket, és lehetővé teszi a gyümölcs eredeti textúrájának megőrzését. Annak érdekében, hogy a sárgabarackok felszívják a maximális szirupot , a sütés előtt villával el lehet őket préselni.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,1 kg;
- granulált cukor - 420 g.
előkészítés
Miután megérintette a gyümölcsöt, gyengéden gyúrja meg mindegyikük húsát villával, majd zománcozott ételeket tegyen. Tartsa a tartályt sárgabarackokkal a tűz fölött és főzzön, töltsön fel egy pár kanál vizet, várja a lágyítást. Most kezdj el adagolni a cukrot, kevergetve a sárgabarackot, és várja meg a cukor kristályok teljes feloldódását. Miután hozzáadta a cukor utolsó adagját, hagyja, hogy a sárgabarack tömeg elérje a forralást, és az elakadt paprikát a korábban sterilizált edényekre helyezze el. Miután lezárta az edényeket a fedéllel, addig hagyja őket, amíg teljesen le nem hűlt, és csak ezután helyet foglal.
"Royal" kajszibarack csontokkal
A név ilyen receptje a lekvárnak nem volt hiábavaló: a főzés után a gyümölcsök áttetszőek és aranyosak lesznek, és minden sárgabarackban fehér dió kernel van, amelynek kifejezett mandula íze van.
Ugyanaz a főzési technológia jelentős erőfeszítéseket és időt igényel, de mint általában, az eredmény teljesen megéri.
összetevők:
- sárgabarack - 2,3 kg;
- cukor - 1,2 kg.
előkészítés
Mielőtt a kajszibarackot magokkal őrzi, készítse elő a sárgabarackot, öblítse ki és szárítsa meg őket. A ceruza segítségével csontokat húzzon ki minden gyümölcsből, megtartva annak alakját. Miután az összes csont eltávolítódott, finoman feltörnek, és kivonják a nukleolit. Mindegyik nukleolust a filmből megtisztítjuk, és visszahelyezzük a gyümölcs üregébe.
Cukrot öntsünk egy pohár vizet, és hagyjuk a szirupot a tűzhelyen, várva a kristályok teljes feloldódását. Gyakran összeragasztja a sárgabarackot egy fogpiszkálóval több helyen, hogy a húst jobban felszívja a szirup, majd hagyja el mindent főzött körülbelül 5 percig. Egy rövid főzés után a kajszibarackot a habból tisztítják, és azonnal eloszlanak egy steril tartályon, és azonnal feltekerhető.
Ha úgy dönt, hogy több baráta körüli csonthéjas sült kajszibarackot készít, akkor használja a "Quenching" módot, és miután a gyümölcsöt szirupba öntte, legalább 20 percig főzzük.
Kajszibarack lekvárt narancs és csontokkal
összetevők:
- sárgabarack - 2,3 kg;
- cukor - 1,8 kg;
- narancs - 1 db.
előkészítés
Split a sárgabarack és távolítsa el a csontokat. A kajszi magukba zománcozott edényeket tettek, öntsük a cukrot és összekeverjük
Készítsünk csontokat, osztjuk meg mindegyiket és szállítsuk a nucleolust. Helyezze a nucleoli-ot a jövőben elakadva, és tegye rá a tűzhelyre. A forralás kezdete után 15 percet kell elkapni, majd vegye le az edényeket, és hagyja 8 órán keresztül. Ismételje meg az emésztés-hűtést még kétszer, és az utolsó forralás után helyezze a sárgabarackot steril edényekbe, és forgassa azokat. Amikor a munkadarab hűl, tárolható.