A dinnye nyár, ízletes és ugyanakkor hasznos termék. Sok háziasszony a téli különféle készítményekből dzsemek, kompotok és dzsemek formájában készül. És ma megmondjuk, hogyan lehet megőrizni egy dinnye otthon. Ezt a finomságot különféleképpen használhatja: eredeti desszertként vagy süteményekhez, salátákhoz és másodpályákhoz való pikáns hozzáadáshoz.
A konzerv dinnye receptje
összetevők:
- dinnye átlag - 1 db;
- fehércukor - 55 g;
- gyömbér friss gyökér - ízlés szerint;
- citromsav - 0,25 teáskanál;
- szűrt vízzel.
előkészítés
Tehát alaposan öblítsük le a dinnyét, és vágjuk egy éles késsel 2 felére. Óvatosan vegye ki az evőkanálnyi evőkanálnyi magot, majd öblítse le és vékony szeletekre vágja. Óvatosan vágja le a tortát, és apróra vágja a pépet. A gyömbér gyökerét öblítik, konyhai törülközővel letörölve, lehúzzák a bőröket, és egy gerincre őrölnek.
Hagyjuk a gyömbért a tiszta edények aljára, majd szorosan tegyük fel az elkészített dinnye kockát, töltsük fel őket cukorral, és adjunk hozzá egy kis citromsavat. Végső soron a hideg vizet öntsük fel a legmagasabb csúcsra, fedjük le szorosan a fedéllel, és az edényeket egy serpenyőbe helyezzük, amelynek alján egy ruhát vagy gézet helyezünk. Töltse fel az edényeket meleg vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt és sterilizálja az edényeket 5-10 percig. Ezután letakarjuk őket fedéllel, letakarjuk őket egy takaróval, és hagyjuk lehűlni, fejjel lefelé fordítva. A kész konzervdalt különféle desszertek készítésére vagy egyszerű forró tea fogyasztására használják.
Recept konzervdelencékhez sterilezés nélkül
összetevők:
- dinnye átlag - 3 db;
- citromsav - 5 g;
- cukor - 415 g;
- a víz.
előkészítés
A dinnyét hideg vízzel mossuk, szárítjuk, és 2 féllel vágjuk. Ezután egy evőkanállal, finoman távolítsa el az összes magot, és vágja el a kéreg. A testet újra öblítse le és szárazra mossa tiszta törülközővel. A terméket apró kockákra vágják és tálba dobják.
Ezután a szirupot főzzük: vegyük a serpenyőt, öntsünk vizet, csepegtetjük a cukrot és egy kevés citromsavat. Alaposan összekeverjük az edényeket, és közepes hőségre helyezzük az edényeket. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük a tartályt 5 percig. Most tegye a cukornád darabjait liter tiszta edényekbe, és töltsön be forró, édes szirupot. Azonnal tekerje őket fedéllel, és fedje le valami meleg. A szirupban tartott sárgadinnyet hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen le nem hűl, majd áthelyezi a munkadarabot a pincébe vagy a hűtőbe.
Hogyan lehet megőrizni a dinnyét a télen?
összetevők:
- dinnye átlag - 1 db;
- szűrt víz - 220 ml;
- méz folyadék - 20 ml;
- ecet étkező 9% - 105 ml;
- őrölt fahéj - 5 g;
- őrölt száraz gyömbér - 5 g.
előkészítés
Kezdjük, lemosjuk a dinnyét, megszáradjuk, és levesszük a héjat és a magokat. A kapott pépet ugyanabba a kis darabokra vágják.
Tovább a serpenyőben, öntsük fel a forralt vizet, dobjuk a földet fahéjjal, gyömbérrel és tegyünk mézet. Minden alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az ecetet, és tegyük az edényeket közepes tûzre. Hagyjuk befejezni a tartalmat forralás előtt, és keverés közben főzzük 5 percig.
Időközben elkészítjük a bankokat: megmossuk és kiszárítjuk őket. Sűrűn feküdjenek benne sült dinnye szeleteket, töltsék be teljesen forró pác, fedővel és 10 percen belül sterilizálják. Ezután felhúzza a tartályt a fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be a munkadarabot egy meleg takaróba. Hűtés után a bankokat hűvös helyre váltjuk. Néhány nap múlva a finomság teljesen felkészült, és felszolgálható az asztalra. A kész konzervelt dinnye ízlés szerint ananászként kapható, és tökéletesen illik hozzá, mint egy tea desszert.