A szüretelt karfiol a télen kiváló segítséget jelent, ha az ebédet a hideg időszakban új eredeti ételekkel kívánja tölteni. A zöldség semleges ízét marinádákba áztatják, és tökéletesen szomszédosak más gyümölcsökhöz. A különféle receptek segítik a választék új bankok betöltését.
Hogyan főzni karfiolt a télen?
A karfiolkonzervek télen, amelyek receptjei általában nem különböznek a szokásos zöldségek elzáródásától. Az üres sütemények összetételét dúsíthatja paradicsom, uborka, hagyma vagy fokhagyma hozzáadásával, valamint különböző fajtájú pác-keverékkel.
- A karfiolból készült téli készítmények nem igényelnek sterilizálást. Tartósítószerként az ecetet 6-9%, citromsav vagy aszpirin választják.
- A káposztát önmagában főzhetik, vagy kiegészítő összetevőként csíráznak a paradicsom vagy az uborka köré.
- Jó kombinálni a karfiolt a télen minden zöldséggel összetett saláta összetételében és válogatott.
- Az ideális módja annak, hogy felkészítse a növényi, megőrzése minden értékes anyagokat - a fagyasztás virágzat.
Marinált karfiol a télen kannákban
Gyors és könnyű konzervek a karfiolhoz télen - forró sóoldat használata. Fontos a főzés kezdetén, a szétszerelt virágzat hideg sózott vizet önt és 20 percig tart, hogy megszabaduljon a rovaroktól. Ez az előétel készen áll a másnapi kóstolásra.
összetevők:
- káposzta - 1,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- lavrushka - 1 lapon egy edényben;
- bors - 5 borsó;
- só - 2 evőkanál. l;
- víz - 1 liter;
- növényi olaj - 20 ml;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- A virágcserépeket egy sterilizált edénybe helyezzük, adjunk hozzá sárgarépa, fokhagyma, babér, paprika.
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, sót, cukrot, olajat és ecetet.
- Forraljuk fel a pácokat, és öntsük a káposztát.
- Párolt fedővel lezárják, és télre karfiolt szállítanak a raktárba.
Saláta "Delicacy" a karfiolról a télen
Rendkívül finom betakarított karfiol "finomság" a tél saláta formájában. Egy kis, de érdekes zöldségkeverék tökéletesen összeillik, és egy különleges piquancy hozzá fokhagymát és friss fűszernövényeket. A betakarítást egész télen tartják, és nem romlik. Előzetesen sterilizáljunk 4 db 0,5 l-es edényt.
összetevők:
- karfiol - 2 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- édes paprika - 4 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- cukor - 100 g;
- só - 2 evőkanál. l;
- ecet - 100 ml;
- olaj - 100 ml;
- zöld petrezselyem - 50 g.
előkészítés
- Virágzat forrni 5 percig, csatorna, hűvös.
- Csípős borsot, a paradicsomot szeletekre vágjuk, levágjuk a zöldségeket és a fokhagymát.
- Tegyük fel a tűzre (káposzta nélkül!), Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és vajat. Forraljuk fel.
- Bemutatjuk a káposztát, pároljuk 20 percig.
- Bővítse a bankokat, parafa.
Karfiol paradicsommal a télen
Ízletes és nagyon fűszeres karfiol a télen paradicsomban mustárral, és a gyömbér kielégíti az érdekes ízeket. A paradicsom leginkább a friss paradicsomból készül, gördülő húsdarálón keresztül, a magok hagyhatók, nem befolyásolják az ízt. Ha snack fűszeres, a paradicsomot apróra vágjuk.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- forró bors - 1 pohár;
- olaj - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- só - 50 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- édes paprika 1 db;
- zöldségek - 30 g;
- ecet - 100 ml;
- száraz mustár és őrölt gyömbér - 1 tk.
előkészítés
- Virágzat forrni 5 percig, csatorna, hűvös.
- Görgetés paradicsomban forró paprikával és fokhagymával.
- A paradicsom tüzet, tegye fel apróra vágott zöldségeket, szárított fűszereket, cukrot, sót, ecetet és vajat.
- Gondolj 15 percig.
- Adja hozzá a káposztát.
- A karfiol előkészítése télen további 10 percig tart.
- Küldje el a bankokat és a parafát.
Karfiol koreai a téli - recept
Egy nagyon érdekes íz a koreai pácolt karfiol a télen. A kívánt íz eléréséhez különleges fűszerezésre van szüksége a fűszeres sárgarépa elkészítéséhez. Egy ilyen készítményt 5 órán belül kipróbálhatunk, de az egész hideg évszakban tárolják, és nem pusztítják el.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 3 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- bors és földi koriander - 1 tk.
- cukor - 200 g;
- só - 2 evőkanál. l;
- víz - 1 liter;
- ecet - 100 ml;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- Ürítsük ki a káposztát 5 percig.
- Különösen forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá olajat és ecetet.
- Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá káposzta, hideg.
- Bemutassunk reszelt sárgarépát, apróra vágott fokhagymát, borsot és korianderet.
- A karfiolt lepecsételték, a télen a hűvös helyen tisztították.
Lecho a karfiolról a téli receptre
A betakarított karfiol bolgár borssal a télen kiváló kiegészítő lehet bármely étkező asztalhoz: ünnepélyes vagy alkalmi, különösen meleg italokhoz. Egy egyszerű recept és egy egyszerű alapösszetevő gyorsan áthelyezi ezt a darabot a legkedveltebbek kategóriájába.
összetevők:
- káposzta - 2 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- édes paprika - 400 g;
- keserű bors - 2 hüvely;
- fokhagyma - 2 fej;
- petrezselyem - 100 g;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 100 ml;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 100 g.
előkészítés
- Készíts paradicsomból paradicsomot.
- Csíkokra vágott bors.
- Csiszoljuk a petrezselymet, a paprikát és a fokhagymát.
- Mix paradicsomot, borsot, fűszereket fokhagymával és keserű borssal, adjunk hozzá vajat, sót és cukrot.
- Forraljuk, öntsük az ecetet.
- Tedd a virágzást, égjen 30 percig.
- Elosztani a bankokon, csavarni.
A télen karfiolral válogatva
Növényi tál a karfioljal télen - világos és eredeti módja annak, hogy megszabaduljon a többlet betakarításától. Egy bankban ötféle zöldségféle tartalmazhat. A leggyakoribb összetevők a káposzta, a paradicsom, az uborka és a paprika. Készíthetsz egy vágott zöldséget, a recept nem különbözik a hagyományostól.
összetevők:
- káposzta;
- édes paprika;
- paradicsom "krém";
- az uborka nem nagy.
Minden 1 literes bankhoz:
- fokhagyma - 3 fog;
- torma - 20 g;
- csipke virágzat - 1 darab;
- forró bors "könnyű" - 1 db;
- ecet - 50 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 50 g.
előkészítés
- Párolt kaprét, fokhagymát, "könnyű", tormaet párolt üvegekben.
- Fektesse a zöldségeket, rétegeket.
- Öntsünk forró vizet, fedjük le 10 percig.
- Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, forralja fel.
- Minden edényben öntsünk sót és cukrot, öntsünk ecetet.
- Öntsük a forró húslevet, fordítsuk a fedelet.
- A karfiolból és a zöldségekből származó téli ételeket lassú lehűlésre melegítik.
Fűszeres karfiol saláta télen
A fűszeres karfiol a télre nagyon fűszeres, chili hozzáadásával, ha nincs, adj egy kis borsot "könnyű" vagy egy másik piros fajta. Az előétel összetétele minimalista, de minden egyes darabot égő marinadával áztatnak, mert a saláta maradéktalan marad.
összetevők:
- káposzta.
Minden 1 literes bankhoz:
- babér - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- chili - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- só - 2 ts;
- cukor - 1 tk.
- ecet - 30 ml;
- torma gyökér - 20 g.
előkészítés
- Pácolt üvegben petrezselymet, sárgarépát, babérót, lótrétet és káposztát helyezünk.
- Öntsük forró vízzel 10 percig.
- Hagyja le a levest, forralja újra.
- A jar, öntsünk sót, cukrot, öntsük az ecetet.
- Pour leves, parafa.
Karfiol cukorrépával a télen
A télen cukorrépával pácolt finom karfiol egyszerűen készül. Javasoljuk, hogy a virágzat előkészítése előtt simítsa el, hogy kompakt legyen. A megadott mennyiségű termékek 3-4 bank 0,5 liter. Ne adjunk hozzá zöldséget, a cukorrépa lé nem teszi lehetővé.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- répa - 400 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- fekete bors - 10 borsó;
- só - 1,5 evőkanál. l;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- ecet - 4 evőkanál. l;
- olaj - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- A virágzásokat 3 percig csöpögtetjük.
- Vágja ki a céklát.
- Az edényekben tegye a céklát, a fokhagymát, a káposztát, ismét céklát.
- Öntsük forró vizet 20 percig.
- Öntsünk sót, borsot, cukrot egy serpenyőbe, töltsünk ki egy fazék etetést és forraljuk.
- Adjuk hozzá az ecetet és a vajat.
- Pour marinád dobozok, parafa.
Karikatúra karfiolral télen
A téli sterilizálás nélküli betakarított uborka és karfiol egy univerzális recept, amely nem különbözik a hagyományos megőrzéstől. A zöldségeket harmonikusan kombinálják egy egyszerű marinadával, amelyet egész télen tartanak. A snack egész zöldségekkel készíthető, szeletekre vagy körökre vágva.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- káposzta - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- babér - 5 db;
- friss kapor - 100 g;
- só - 50 g;
- cukor - 50 g;
- Mustármag - 10 g;
- szegfűszeg - 4 rügy;
- fekete bors - 4 borsó;
- ecet - 50 ml;
- víz - 1 liter.
előkészítés
- Párolt uborka, kapor és fokhagyma párolt edényekben.
- A leggyakrabban a káposzta virágzatát terjesztették fel.
- Forraljuk fel a vizet, öntsük az edényeket, lefedjük szobahőmérsékletre hűlni.
- Hagyja a levest egy serpenyőbe, adj hozzá sót és cukrot, mustárt, babérrofont, szegfűszeget, borsot. Forraljuk fel, forraljuk 2 percig.
- Minden edényben öntsön 1 evőkanál. l. ecetet, sós lében, parafa.
Pácolt paradicsom karfiolral a télen
A karfiol paradicsommal télen kitűnő ötlet a minimalista választék létrehozásához. Paradicsom választja a kis, sűrű, "krém" fog tenni. A káposzta jobban szét kell szedni a kis virágzásokat. A megadott mennyiségű összetevők és marinád elegendő 1 literes edény töltéséhez.
összetevők:
- káposzta - 300 g;
- paradicsom - 8 db;
- kapor - 5 ág;
- fokhagyma - 2 fog;
- babér - 2 db;
- édes paprika - 3 borsó;
- olaj - 50 ml;
- ecet - 50 ml;
- só - 1 tk.
előkészítés
- Blossom virágzat 3 percig, hűvös.
- Egy párolt edényben adjunk meg 1 fokhagymát, borsot, 1 db babérlevet.
- Ezután terjedt el egy réteg paradicsom és a káposzta.
- Ismételje meg a rétegeket, végül pedig zöldeket, babérgát és fokhagymát állítson elő.
- Forraljuk fel a forró vízbe, hagyjuk 20 percig.
- Cserélje ki a húslevet, sót, olajat, forraljuk, főzzük 5 percig.
- Öntsük az ecetet.
- Pour marinád dobozok, parafa.
Fagyasztás karfiol a télen
Ideálisan betakarított karfiol a télen - fagyvirágzás. A szezonon kívül főzhetünk levest és hozzáadhatunk a főételhez, míg a zöldség friss ízét teljesen megőrzik. Télen az ilyen káposztaból lehetőség van arra, hogy a gyerekek kiegészítő táplálékához használjon hasznos pürét . Tárolja a munkadarabot a fagyasztóban 6-7 hónapig.
összetevők:
- káposzta.
előkészítés
- Szétszereljük a káposzta öntse sós vizet, áztassa 30 percig.
- Mossa, szárítsa meg teljesen.
- Helyezzen egy réteget egy raklapra, fagyassza le.
- Transzfer zárt tartályba.