Töltött gombák a sütőben

A nyaralásra vagy a hétvégére nem csak finom ételeket főzni, hanem gyönyörű, eredeti is. Például, főzött gomba, sütve a sütőben.

Hogyan főzni? Ehhez a gombafejeket használjuk, és ezeket fel fogjuk tölteni. A töltelék illesztéséhez különböző gombák, de a legalkalmasabb a mesterségesen termesztett gombák beszerzése. Ne válassza a legkisebb gombokat, körülbelül azonos méretű, egy jól formázott kalapot.

A töltelék változatai nagyon eltérőek lehetnek.

Töltött sajt gombák gombák a sütőben

összetevők:

• champignons - 12-15 db;
• hagyma - 1 db. az átlagos méret;
• sajt kemény - 150-180 g;
• Földimogyoró - 1-2 evőkanál;
• egy kis növényi olaj sütéshez;
• tejföl vastag - 1 evőkanál. kanál;
• őrölt fűszerek (különböző bors, szegfűszeg stb.);
• a zöldek eltérőek a dekorációhoz.

előkészítés

A gombákat mossák és szárítják. Óvatosan: nehogy károsítsa a kalapokat, távolítsa el a lábakat.

Most készítjük el a töltést. A gombák és a hámozott hagymák lába apróra vágott. A sajt dörzsölje közepes vagy nagy méretben. A diófélék magjai vastagok vagy zúztak egy késsel (a morzsák kedvelt mérete hasonló a hajdina).

Egy serpenyőben a növényi olajban, enyhén süssük hagymát. Add hozzá gombákat és fűszereket, és nyomja meg mindent együtt 5-8 percig, kevergetve. Távolítsuk el a tányérról, adjunk hozzá egy kanál tejfölt és földimogyorót. Keverjük. Kissé hűvös (legalább 10 percig), és adjunk hozzá félig reszelt sajtot. Alaposan keverjük össze.

Töltsük töltelékbe a gombafejeket, és egy sütőlapra helyezzük őket, olajozott sütőpapírral. Sütjük sütőben körülbelül 180 ° C hőmérsékleten 10-12 percig. Kivesszük a sütő tálcát, és megszórjuk minden motorháztetőt töltött reszelt sajttal. Zölden díszítjük, és a sütőlapot 5-8 percig visszavezetjük a hűtőszekrénybe, hogy a sajt enyhén megolvadt (de nem olvad és folyjon).

Egy könnyű edényt kapunk, mint a julien, amelyet külön-külön, vagy húsból, halból és különböző zöldség salátaból készíthetünk. Ha szeretné, elkészítheti a földimogyorót, a tojást, a tejfölt és a sajtot, anélkül, hogy a hagymát és gomba keveréket feltöltené, így az edény még könnyebbé válik, de nem kevésbé ízletes.

Hússal és sajttal töltött gomba, a sütőben

összetevők:

• champignons - 12-15 db;
• darált hús (bármilyen húsból) - 200-300 g;
• bors édes vörös - 1-2 db;
• sajt kemény - 100-150 g;
• tojás csirke - 1 db;
• földi fűszerek;
• A friss zöldek eltérőek;
• növényi olaj.

előkészítés

A töltés elkészítéséhez két lehetőség van.

Az első táplálékosabb. Húst vágjunk apró darabokra, főzzük készen, majd áthaladunk egy húsdarálón, hagymán és édes paprikán. Adjunk hozzá tojást, fűszereket és félig reszelt sajtot. A töltet konzisztenciáját kis mennyiségű liszt és tejföl kijavíthatja.

A második. Húsdarabot húzzunk hagymával és édes paprikával. Sütjük a darált húst a fűszerek hozzáadásával egy serpenyőben, majdnem készen. Kissé hűvös, adjunk hozzá egy kis tejfölt (1 evőkanál), tojást és félig reszelt sajtot. Ha akarod, és a földimogyoró nem zavarja.

Ezután folytatjuk az előző receptekhez hasonlóan (lásd fent). Töltjük meg a gombafejeket, és körülbelül 12 percig sütjük. Megszórjuk a sajtot, és hagyjuk a hűtőben további 5 percig, hogy a sajt megolvadjon. A zöldekkel díszítjük.

Ön is készíthet érdekes töltelékeket a sült padlizsánról, földimogyoróról és sajtról, humuszról haldarabra vagy ropogós hominival , ropogós kvarkkal, túróval vagy sajttal.