Illatos pörkölt hússal egy serpenyőben a sütőben, ami alkalmasabb a vacsorára, különösen a hideg évszakban? Összegyűjtöttünk néhány finom receptet ebből a remek ételből.
Sült a potban a sütőben otthon
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- marhahús - 500 g;
- só, bors - 1 teáskanál mindegyik;
- hagyma - 1 db;
- marhahúsleves - 2 db;
- ketchup - 1/4 tétel;
- Worcestershire szósz - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 1 tétel;
- burgonya - 4-5 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- friss petrezselyem.
előkészítés
Melegítsük fel a karkötőt a közepes lángon lévő vajjal. Marhahús sózva sóval és borssal, és tegye be a zsákot. A húst mindkét oldalán aranyszínűre sütjük (kb. 8 percig), miután eltávolítjuk a fésülködőből. A hús elhelyezéséhez egy nagy apróra vágott hagymát helyezzük és 8 percig átengedjük. Húzza vissza a sült hagymát. A ketchupot marhahússal és Worcestershire mártással keverjük, a keveréket öntsük fel a húsra, és adjunk hozzá paradicsomot. A folyadékot felforraljuk alacsony hő hatására.
A bracier tartalmát egy edénybe mozgatjuk és 140 fokos sütőbe helyezzük 2 1/2 óra hosszat, vagy amíg puha. Az idő leteltével hozzáadjuk a szeletelt burgonyát és a sárgarépát, ismét lezárjuk az edényt fedéllel, és felkészülünk további 30 percre. A főzés befejezése után adjunk hozzá a sült citromlevet és friss növényekkel szórjuk meg.
Pörkölt egy edényben egy marhahús sütőben
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- marhahúsleves - 1 tétel;
- balzsamecet - fél évszázad;
- Worcestershire szósz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- bors;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg.
előkészítés
Nagy darabokban vágtuk a marhahúst, és tegyük egy edénybe. A marhahúsleveset balzsamecettel, Worcestershire mártással, szójaszóccsal , mézzel, fekete borssal és fokhagymával keverjük össze. Az így kapott keveréket húsba öntjük, és előmelegítettük 140 fokos kemencébe 4 órán keresztül.
Ebben az esetben lassú ütközőt is használhat, ha van ilyen. Amint a hús kész, helyezze rá az edényre, és szétszerelje egy villa segítségével. A maradék mártás húsát öntjük, és egy töltött burgonyával díszített asztalra töltjük.
Sült a sertés sütőben
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- burgonya - 8 db;
- sárgarépa - 2 db;
- kakukkfű - 1 csomó;
- tejszín - 1 tétel;
- tejföl - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Hús sóval és borssal mindkét oldalon. Sütjük olajjal az edényt és melegítsük fel újra a tűzhelyre. Mindkét oldalán süsse meg a húst, amíg aranybarna. A vöröshagymát, a sárgarépát és a burgonyát nagy mennyiségben vágják fel, és a tányér aljára helyezzük, a tetejére helyezzük a húst, és mindent áthatunk tejföllel és krémmel kevert sóval és borssal. Ráadásul tegyen egy köteg kakukkfüvet a potba. Sütjük a húst a kemencében 140 ° 4-5 óra alatt.
Sült a gombákban egy edényben a sütőben
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- kömény, apróra vágott gyömbér - 1 ts egyenként;
- kurkuma - 1/2 ts;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- sárgarépa (nagy) - 6-8 darab;
- bárány - 500 g;
- fagyasztott spenót - 130 g;
- földi koriander - 1 teáskanál.
előkészítés
Melegítsük az olajat a fésülködőben, és főzzük rajta hagymát, fokhagymát és fűszereket. Amint a hagyma áttetszővé válik, add hozzá a paradicsomot a saját fűszernövényeihez, és egy kanállal gyúrja meg őket. A hús időközben kockára vágódott, és egy serpenyőben enyhén pirított. Áthelyezzük a bárányt egy gombával. Melegítsük elő a sütőt 140 fokosra, hagyjuk az edényt 40 percig, majd hozzáadjuk a kiolvasztott spenótot, és főzzük további 10-15 percig.