Bármely hús, amikor kölcsönhatásba lép a szójaszószal, lédúsabbá válik, és páratlan ízű és aromájú terméket kap, teljesen új módon felfedve. Ezután receptet készítünk a sertéshús szószmártással sütéses serpenyőben, kiegészítve a húst ezzel a hagymával, és azt is elmondhatjuk, hogyan sütjük a fokhagymával és a mustárt tartalmazó szójahéj-pácolt pácolt hússzeleteket.
Hús liszt hagyma szójaszószban - recept egy serpenyőben
összetevők:
- sertés váll (hús) - 520 g;
- szójamártás - 55 ml;
- hagyma - 320 g;
- bor fehér ecet - 30 ml;
- aroma nélkül napraforgó vagy olívaolaj - 70 ml;
- édes föld vörös paprika - 5 g;
- só (ha szükséges) - egy csipetnyi.
előkészítés
- Először is, a recept végrehajtásához egy friss sertésvállat vágtunk közepes méretű szeletekkel, megvertük a hús őrölt paprikával, hagyjuk körülbelül tizenöt percig, majd a sütőben hevített serpenyőbe tegyük a napraforgóolajat íz nélkül. Amint a folyadék elkezd válni, a tartály fedelét fedjük le, és hagyjuk a sertést, amíg az összes nedvesség elpárolog (kb. Húsz perc).
- Tisztítsuk meg és vágjuk le az izzó félgyűrűjét, és készítsük el a mártást a hús öntéséhez, szójaszószt és fehérboroceteget kevergetve.
- Amint a hús elkezdi lőni (a nedvesség elpárolog), öntsük rá a mártás öntésére készített mártást, ismét fedjük le a tartályt, és három percig pároljuk a sertéshúst.
- Ezután félig gyűrűs hagymát helyezzünk és a húst a fedél alatt sütjük, amíg a puha és átlátszó hagyma szeletek (kb. Hét perc).
Mézes szójamártással pácolt hús - recept a sütőben
összetevők:
- sertés- vagy borjúhús (pép) - 520 g;
- szójaszósz - 240 ml;
- méz - 20 g;
- mustár - 25 g;
- paprikapor - 10 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- szezámmag - ízlés szerint.
előkészítés
- Ha húst sütjük szójaszószal a sütőben, először pácoltatni kell. Adja hozzá ezt az időt a szójadarainnal egy kis mézzel, mustárral, őrölt paprikával, valamint a tört fokhagymával és keverje össze.
- A sertéshús vagy a borjúhús darabjait apróra vágjuk, marinádal keverve, és legalább négy órára legalább egy órán át a hűtőszekrény polcára helyezzük.
- Egy idő elteltével helyezzük a pácolt húst egy sütőedénybe, töltsük ki a pácolt folyadék maradványait fentről, szezámmagokkal tegyük fel az ételt, tegyük 205 fokos fűtött sütőbe, és negyven percig hagyjuk.
- A kész hús főtt rizs vagy burgonyával szolgál, kiegészítve friss zöldségekkel.