A népszerű és kedvelt "Smetannika" sok receptje közül a legismertebb volt a tatár tejfölös pite. Kezdetben csak a tatár konyha néhány éttermében lehetett vásárolni. Az ízlése ugyanakkor annyira lenyűgözte az összes látogatót, hogy elkezdték megtanulni a csodálatos és szokatlan csemegék titkát minden erejével. Szóval, ma elmondunk egy titkot, és elmondjuk neked, hogyan készítsünk egy ízletes süteményt Smetannik-nek.
A tatár "Smetannik" receptje
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 400 g;
- tej - 200 ml;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- szóda - 0,5 ts.
A töltéshez:
- tejföl 15% - 500 ml;
- tojás - 4 db;
- granulált cukor - 6 tb. kanál.
előkészítés
Hogyan főzni Tartar pite tejföl? Először lisztet viszünk be, és többször átszitáljuk egy tálba, hogy megfelelően telített oxigénnel. Ezután hozzáadjuk a sót, cukrot, élesztőt és egy csipet szódabikarbóna, ecet. Minden gondosan keverjük össze. Ezután óvatosan öntött vajat és enyhén felmelegített tejet öntsünk. A tojásban haladunk, és gyúrjuk a tésztát, nem ragaszkodunk a kezekhez, a tésztához. Most dobja ki a labdát, fonja be a filmet, és hagyja meleg helyen kb. Egy órát.
Időközben elkészítjük a töltést a jövő torta számára. Ehhez tegyen egy tál tojást, adj hozzá cukrot és habverj, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan keverjük össze egy keverővel vagy keverővel, amíg homogén masszát nem kapunk. Most vesszük a sütőformát és vajjal kenjük. Az öltözőasztalot lisztre öntik, és a korábban elkészített tésztát egy vékony kerek rétegben kidobják. A szerszámot óvatosan terítjük úgy, hogy a szélek egy kicsit lógassanak. Tetejére öntsük a tejföltöltőt, és óvatosan fedjük le a tészta végeit. Tegyük a süteményt a sütőbe, és 200 ° C-on 45 percig sütjük.
Végül a tatár "Smetannik" készen áll! Hideg és hideg is fogyasztható! A tálalás előtt finomra vágott kaporral díszítheti a tortát.
Pie "Smetannik" a multivarkban
Ha egy multivárkában szeretne finom pite-t készíteni, akkor ez egyáltalán nem probléma. Ráadásul ha egy tortát sütesz a készülékben, akkor nemcsak nagyon ízletes, de illatos, lédús és magas is kiderül. Próbálja meg főzni velünk, és győződjön meg róla, hogy egyszerű és egyszerű!
összetevők:
- tej - 200 ml;
- növényi olaj 2 tbsp. kanál;
- tojás - 5 db;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 8. kanál;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- liszt - 300 g;
- tejföl - 500 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Melegítsük fel a tejet a malomba, adjuk hozzá a növényi olajat, egy csipet sót, egy kis cukrot, száraz élesztőt és lisztet. A tojást jól süllyesztik, és a tömegbe injektálják. Mindegyik gondosan keverje össze és gyúrja meg a meredek tésztát.
Időközben könnyedén megvertük a megmaradt tojásokat cukorral, hozzáadjuk a tejföllel, és keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután a tésztát egy nagy körbe forgatjuk, oldalakat készítünk és elkészítjük az elkészített tölteléket. A szélek kissé meghajlottak, és egy növényi olajozott tálba helyezik a multivarkát.
A "sütés" módot állítjuk be és 45 percig főzzük a tortát. Ez az egész, a tatár "Smetannik" készen áll. Vágjuk háromszög alakú darabokra, és töltsük fel édes forró teára.