Javasoljuk, hogy kaviárral főzzön kaviárt az alábbiakban leírt receptek alapján, és a kínai konyha hangulatába merüljön otthon.
Vörös kaviárral
összetevők:
- rizs - 200 g;
- Piros kaviár - 200 g;
- nori - 3 levél;
- rizs ecet - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát a rizst alaposan megmossák, megváltoztatják és többször vizet ürítenek. Ezután öntsük hideg vízzel és hagyjuk megdagadni. Ezután ürítse ki újra a folyadékot, töltse be, és tegye lassú tűzbe. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, zárjuk le a fedelet, és kb. 5-7 percig főzzük a rizst, amíg teljesen felszívja a vizet. Ezután gondosan távolítsa el a serpenyőt a tűzről, de ne nyissa ki a fedelet további 15-20 percig.
A hűtött rizsben adjunk hozzá egy kis ecetet, és fordítsunk többször is, mindegyiküket egy fából készült spatulával, anélkül, hogy beavatkoznánk. Ezúttal a noria lapjait vesszük, gondosan elválasztjuk a kezünkkel, vagy 5 csíkra vágjuk. A rizs ecetet ugyanannyi vízzel keverjük össze, és minden alkalommal, mielőtt megkezdjük a munkát, megnedvesítjük a kezét. Tehát egy kis rizst veszünk a kezünkkel, és egy golyót képeznek. A nori csíkokat a durva oldalával felfelé helyezzük a tenyérre, és eloszlatjuk a zsemlét. Ezután mindent lezárjon, a szalag hegyét vízzel nedvesítik és ragasztják. Adjuk a tekercshez a kívánt formát, és tetejére terítsük a kaviár teáskanálot, szolgáljunk egy edényt is isabi mártással. A lazac kaviárral készülő hengereket csak fahordókkal lehet megenni.
Rolls with kaviár pollock kölyök
összetevők:
- - 1 csomagolás;
- sajt - 1 darab;
- csülökrém - 300 g;
- friss uborka - 1 darab;
- rizs - 400 g;
- rizs ecet - 4 evőkanál. kanál;
- víz - 0,5 l;
- só, cukor;
- szójaszósz, marinált gyömbér, wasabi.
előkészítés
Tehát először készítsük el a rizst. Ehhez alaposan ki kell öblíteni, fel kell tölteni vízzel és egy órán át kell hagyni. Ezután tegye fel a tűzre, és főzzük magas hőfokon 5 percig.
Ez alkalommal az uborka, és vágja össze sajtos csíkok. Egy csészében, egy csipet só, cukor és rizs ecet. Ezzel a keverékkel vizet adunk a rizsünknek, de ne keverjük össze. A szőnyegen elhelyeztük a nori lapot, rizzük a rizst, majd az uborkát és a sajtcsíkot. Most óvatosan csavarja be mindent egy tekercsben, és a tekercset kerek formájúvá tegye. Hagyjuk az edényt, hűtsük le egy kicsit, majd nedves éles késsel vágjuk le, és tálaljuk az uborkával , az isabival, a pácolt gyömbérrel és a szójaszószsal.