A hering harapnivalója nagyon népszerű táplálék, amely a hering mellett magában foglal egyéb termékeket is (hagyma, csirke tojás, tejföl, burgonya, alma stb.). Helyesen főzött hering fordshmak - elég egy alkalmas étel egy ünnepi asztalhoz, például szétszórhatják a szendvicseket. Hogyan lehet főzni Forshmakot? A heringből a legjobb sózott sózott hal a legjobb sózás a legjobb, nem sózott, és természetesen a többi terméknek is frissnek kell lennie.
Klasszikus recept
Tehát a hering klasszikus, héber nyelvű forshmakot készítünk.
összetevők:
- 2 hering (sózva vagy sózva);
- 1 csésze tej;
- 1 csésze forralt víz;
- 1-2 hagyma;
- 1-2 savanyú (lehetőleg zöld) almát;
- 2-5 vastag szelet fehér kenyér;
- 50 g természetes vaj;
- 1 teáskanál cukrot;
- citromlé;
- fekete borsport;
- petrezselyem és kapor.
előállítás:
Hogyan készítsünk forschmakot? Először is, a heringet kiöntik, mossák és filéket vágnak. Ezt a filmet a tejben 2-4 órán át áztatjuk. A szelet kenyérből vágunk egy kéreg. Áztassa a kenyérrémet forralt vízzel. Tisztítjuk az almát, és szeletekre vágjuk. Vágja a hering szeletek filéit. Tisztítjuk a hagymát. Most szükségünk van egy húsdarálóra, vagy jobbra - egy keverőgépre vagy egy élelmiszer-feldolgozóra. Minden összetört és kevert. Nyomjuk meg a kenyérmorzsát, és adjuk hozzá a többi összetevőhöz, alaposan keverjük össze. Szezon bors, cukor, száraz fűszerek ízlés szerint, adjunk meg megolvadt vajat. Megszórjuk a citromlevet. Keverjük fel újra, és elkészíthetjük az elkészített hosszúkás lemezeket halak formájában (díszíthetjük citromszeletekkel és olajbogyóval), vagy kenyérszeletekre (lehetőleg rozs) kenhetünk fel egy vajréteg fölött vagy egyszerűen. Díszítsük zöldre. Hűtsük le. Egy csodálatos előétel fehér asztali bor, gin vagy erős bogyó tinktúrák készen áll.
Forshmack sajtos
A megolvadt sajtot is előkészítheti, de kiderült, nagyon finom.
összetevők:
- 2 hering;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 1 zöld alma;
- 4 darab kenyér;
- 2-4 kanál olívaolaj;
- 1 csomó feldolgozott sajt;
- 1 teáskanál cukrot;
- citromlé;
- fekete őrölt bors;
- száraz fűszerek;
- zöldek;
- tartlets vagy palacsinta darabok, jobb rozs.
előállítás:
A heringet filékre osztották és tejben áztatták 2-4 órán át. Távolítsa el az alma magját és magját. Forraljuk fel a tojást, enyhén hűvös és tiszta. Törölje le az izzót. A szeletek egy kenyér lesz vágott egy kéreg, és mi nedves egy rövid ideig forralt vízben, majd azt fogjuk. Az elkészített termékeket húsdarálón keresztül vagy keverővel dolgozzák fel. Keverje össze a cukrot, az olívaolajat és a citromlevet. Adjuk hozzá a teljes tömeghez. Szezon borssal és egyéb száraz fűszerekkel. Alaposan keverjük össze és helyezzük egy órát a hűtőszekrényben. A sütőtök aljára (vagy egy szelet egy szeletre) kicsomagolunk egy kicsit a megolvasztott sajtból egy csőből. Nedves kezet vizes vagy zsíros növényi olajjal, gördülő golyókat forshmak és tegye őket tartlets. Hát, vagy az olvasztott sajt fölé szétszórja a forshmakot. Tetejére rakja le az olajbogyó (vagy az olajfa fele). A zöldekkel díszítjük.
Forshmack burgonyával
A burgonyát burgonyával lehet főzni.
összetevők:
- 2 hering;
- 5 közepes méretű burgonya;
- 2 hagyma;
- 100 ml növényi olaj (jobb, mint az olívaolaj);
- 1 csirke tojás;
- zöldek;
- egy gramm 50-80 természetes krémet;
- zöldek;
- bors fekete földön.
előállítás:
A heringet filéivé teszik, hideg vízben vagy tejben áztatjuk. Átmegyünk egy húsdarálón, vagy keverjük össze a hering, a nyers hagymát és a főtt burgonyát, a főtt tojást. Adjuk hozzá a keletkező tömegű növényi olaj és tejszín, szezon fűszerekkel és keverjük össze. Kihúzzuk a hegyet a heringkerti kertben, gyönyörűen öltözve olajbogyóval és zöldes körettel.