A karfiol az egyik legfontosabb étrendi és egészséges étel. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően egyre többször kezdett megjelenni a mindennapi menüben számos otthonban. Könnyű főzni, csak meg kell tudni a kis trükköket. Mivel a karfiol sok apró virágzatból áll, gyakran behozzák a rovarokat. Annak elkerülése érdekében, hogy az élelmiszerbe esni tudjanak, a szétszerelt virágzat előkészítése előtt jobb, ha 25-30 percig sós vízbe helyezzük. Ezután sima vízben jól öblítsük le.
Recept a karfiolra sajtos
Magában a karfiol nagyon finom, ezért harmonikusan egyesíti a krémtermékeket, például a sajtot, így a sajt legelõnyösebb étel a karfiol.
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- sajt - 100 g;
- tejföl - 5 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Szedje le a káposztát a virágzatról és forralja fel sós vízben kb. 7 percig. A káposzta puha lesz. Dobja el egy szemcséket, hogy minden felesleges folyékony üveg. Keverjük össze a káposzta tejföllel és frissen őrölt fekete borssal. Formázza a sütés kenését a növényi olajjal. Spread káposzta az alakba, megszórjuk a breadcrumbs és reszelt sajttal. Sütjük előmelegített sütőben 10 percig 180 fokban.
Karfiol, sült sajttal
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- sajt (szilárd) - 100 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem zöld;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Kagyló öblítse le, és szétszedje a virágzásokat. Víz forrni, és adjunk hozzá sót, dip káposzta bele 7-8 percig. Amikor a káposzta puha lesz, húzza ki, és hagyja, hogy kifolyjon a szűrőn. Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, és tegyük rá a káposztát, lisztbe rántva. Sült káposztát egy vöröskéregre minden oldalról. Készítsünk forró káposztát egy tányérra, tálaljuk a sajtot és apróra vágott petrezselyemmel.
Karfiol, sajt és tojás
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- tojás - 4 darab;
- tej - 100 ml;
- hagyma - 2 darab;
- sajt - 200 g;
- növényi olaj - 50g;
- petrezselyem;
- só, bors.
előkészítés
Öblítsük le a karfiolot, vágjuk ki a kacsaféléket és forraljuk a sós vízben. Finom levesszük a hagymát, és a növényi olajig vöröshajúra sütjük. Öntsük a karfiolt a hagyma fölé, és hagyjuk, hogy egy kicsit felmelegedjen. A tojások tejet, sót és borsot vernek. Töltsük meg a megvert teát káposztával egy serpenyőben. Süssünk egy kis tüzet, amíg a tojás koagulál. Hintse meg a káposzta sajtot, fedje le és kapcsolja ki a tüzet. Hagyja, hogy a káposzta 5 percig álljon, amíg a sajt meg nem olvad. Amikor kiszolgálja, megszórja a káposzta apróra vágott petrezselyemmel.
Karfiol a sajtos tésztában
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- sajt - 150 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- liszt (szitált) - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- só, bors.
előkészítés
A káposzta jól öblítse le, és apró virágzásokká válik, azonos méretű. Készítsünk sajt desszertet. Ehhez alaposan megverte a tojásokat majonézzel és liszttel, egy kevéset megszórja, és finoman darabolja a reszelt sajtot. Ahhoz, hogy tökéletes legyen, legjobb keverni egy keverőben, akkor egy homogén sajt tömeg lesz. Főzött káposzta sót, borsot és adjunk hozzá fűszereket ízlése szerint. Tartsuk a káposzta a lábát, jól tapossa a tésztát, és tegyük egy forró serpenyőbe vajjal. Minden percig kb. Egy percig megpirítjuk a káposztát. A pörkölt káposztát egy papírtörölközőn főzzük, hogy a sütés után távolítsuk el a felesleges olajat a káposztaból. A színes káposzta sajtos tésztában mind hideg, mind forró lehet.