Sokkal jobban használjuk a sajtot friss formában. És Európában a grillezett sajt egy nagyon gyakori étel. És nem meglepő, mert nagyon finom. Hogyan készítsünk sült sajtot, most elmondjuk.
Fried sajt tésztában
összetevők:
- Adyghe sajt - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- kenyérmorzsák - 150 g;
- növényi olaj;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tojásokat habverjük, adjunk hozzá borsot és sót, a lisztet fel kell keverni és jól keverni. Sajtot körülbelül 2 cm széles csíkokra vágtunk, lisztbe mártottuk, majd betörtünk tojásba és zsemlemorzsába . Most terjessze a sajtot egy jól felmelegített növényi olajban, és mindkét oldalról pirítsuk meg a vöröses kéregre. A kész sajt egy papírtörölközőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Aztán forró formában szolgálunk az asztalhoz.
Recept pörkölt Adyghe sajtra szezámmaggal
összetevők:
- Adyghe sajt - 400 g;
- vaj - 25 g;
- száraz bazsalikom - 1 evőkanál. kanál;
- Földi koriander - 0,5 ts.
- kurkuma - 0,5 ts.
- Talaj kömény - 0,5 ts.
- Szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
- piros paprika - a kés hegyén.
előkészítés
Hűtsük le a serpenyőt és olvassuk meg a vajat. Az Adygei sajtot kb. 1 cm-es kockákkal vágjuk kockára, majd egy mély tálban kiöntjük az összes fűszert és összekeverjük őket. Aztán elküldjük a sajtot, és újra összekeverjük. Sütőedényben olvasztott vajjal öntsük ki a sajtot fűszerekkel, és közepesen forraljuk 2 percig, folyamatos keveréssel. Hajtsa a sajtot egy tányérra, és szezámmaggal megszórja.
Grillezett Adyghe sajt kenyérsütésben
összetevők:
- Adyghe sajt - 300 g;
- tej - 20 ml;
- tojás - 1 db;
- só - ízlés szerint;
- kenyérmorzsák;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A sajtot 5 mm vastag lemezekre vágják. Megverjük a tojást, adjunk hozzá tejet, sót adjunk. Döfjük le a sajtot a kapott keverékben, majd zsemlemorzsában, majd ismét a tojásos keverékben és a kenyérhúsban. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, sajtoljuk a sajtot, és mindkét oldalon sütjük. Az asztalt friss zöldségekkel szolgáljuk fel.
Fried Adyghe sajt noriban
összetevők:
- Adyghe sajt - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml;
- hínár "noria" - 2 levél;
- só, fekete bors, kurkuma - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj.
előkészítés
A sajt 6x1,5 cm méretű hosszúkás lapokra vágott, a nori-t 6 cm-es csíkokra vágtuk, és mindkét csíkot félig vágtuk. Felkészítjük a tésztát . Ehhez keverjük össze a lisztet, a sót, a fűszereket és a vizet. Vegyünk egy darab nori-t, 2-3 másodpercig mártjuk be a vizet. Erre azért van szükség, hogy lágyítsa, majd csomagolja be minden darab sajtot. Ezután a sajtot a nóriába mártották a tésztába. Préseljünk egy serpenyőben előmelegített növényi olajjal, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg.
Adyghe sajt, rántva
összetevők:
- Adyghe sajt - 250 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- víz szénsavas - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Kombináljuk a lisztet, fűszereket, sót, tojást, szénsavas vizet és jól keverjük össze. A sajtot a kívánt méretű kockákra vágjuk. Alacsonyabb a sajt a tésztában. Aztán süsse meg sütni, amíg egy rozsdás barna. A kész sajt egy papírszalonnára helyezzük, hogy összegyűjtsük a zsírt.
Fried Adyghe sajt paradicsommal
összetevők:
- Adyghe sajt - 500 g;
- ghee - 100 g;
- paradicsom - 3 db;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A fűtött serpenyőben tegye fel a vajat, adjunk hozzá curry-t, és 2-3 percig vigye magával az illat megjelenése előtt. Szeletelje szeletelve az Adyghe sajtot, és mindkét oldalán megfürje.
Vágunk paradicsomot - lehet szelet, és lehetséges és nagy kockák. Adjunk hozzá őrölt fokhagymát, sót és borsot. Kivágjuk a sajtokat, kockára vágjuk, és visszaadjuk a serpenyőbe a serpenyőbe. Egész percig süsse meg 5. Fried Adyghe sajt paradicsommal kész, akkor szolgálhat az asztalra!