Az ízek és a textúrák sokfélesége miatt a gombák nem bántanak belőle a monoton étkezés során. Ennek bizonyítéka - sovány gombás levesek, amelyek kiegészíthetők gabonafélékkel és zöldségekkel, gyógynövényeket, növényi tejet, mindent egy keverővel felpattannak, vagy fordítva hagyják el az étel szerkezetét és sűrűségét.
Gomba gomba leves bajnokságokkal
Kezdjük a kedvenc leves-burgonyapürével. Sok fogyasztó, aki tartja a böjtöt, úgy véli, hogy tejtermékek nélkül az étel kívánt tejszínét nem lehet elérni, de ez nem így van, azt javasoljuk, hogy egy nagy sebességű keverővel és anyacsavarokkal felfegyverezzük, ami megkapja az ételnek a kívánt ízt és textúrát.
összetevők:
- szárított fehér gomba - 35 g;
- meleg víz - 890 ml;
- sörtsütemények - 680 g;
- póréhagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- Szárított koriander, rozmaring - 1/4 tk.
- Kesudió - 3/4 evőkanál.
előkészítés
A sovány gomba leves előkészítése előtt szükségessé válik a szárított gomba meleg vízzel történő öntése, és megóvja őket. A diót is vizet öntjük és egy éjszakán át hagyjuk. Ez az eljárás segíti a krémes textúrát tej hozzáadása nélkül. Eközben készítse el a leves alapot, aprítsuk a gombát és a póréhagymát, és vágjuk a fokhagymát. A szivárgás és a fokhagyma lesz az első, amelyet pörkölnek, és amikor a darabok rózsássá válnak, a gombák kerülnek rájuk. Hagyja, hogy a gomba nedvesség elpárologjon, majd tegye a korianderet és a rozmaringot. Fél perc múlva öntsünk meleg vizet és minden olyan folyadékot, amelyben a fehér gomba áztatott. Vágja le a gombákat, és küldje el őket a levesbe. Főzzük legalább 15 percig, majd hozzáadjuk az anyákat, és simítsuk a sovány gomba leves pürét.
Gomba leves gyöngy árpával
összetevők:
- hagyma - 135 g;
- sárgarépa - 290 g;
- burgonya - 290 g;
- babérlevél - 3 db;
- gyöngy árpa - 2/3;
- zöldségleves - 2,8 l;
- sárgarépa - 145 g.
előkészítés
A félgyűrű hagyja először magának, majd adj hozzá sült gombákat, és várja meg, amíg az összes nedvesség elpárolog. Mossuk le a gyöngy árpát és adjunk hozzá. Helyezzük a babérvet, reszelt sárgarépát, és mindent öntsünk zöldségleveshez. Várj csak arra a pillanatra, amikor a gyöngyház szinte készen van, majd tegye a burgonya kockákat, és hagyja, hogy lágyuljon.
Gomba leves receptek
Az első kurzusok szokásos menüjében változatosság érhet keleti ételeket, például ezt a miso levest. Ennek előkészítéséhez pár szokatlan összetevőt kell készítenie, de általában a leves készletet a rendelkezésre állása különbözteti meg.
összetevők:
- zöldségleves - 720 ml;
- paszta miso - 15 g;
- sárgarépa - 85 g;
- champignons - 280 g;
- zöldborsó - 45 g;
- üveg tészta - 45 g;
- szójaszósz - 15 ml;
- zöldhagyma, szezám a kiszolgáláshoz.
előkészítés
Könnyedén megsütjük sárgarépa botokat és szelet gombákat. Töltsük fel a levest húslével és tegyük a borsót. Amikor a levest forraljuk, adjunk hozzá üveg tésztát. Ezzel párhuzamosan vegye be a húsleves egy részét, és hígítsa meg a miso pasztát. Öntsük a miso-t, levest vegyünk a tűzből, adjunk hozzá egy adag étel gyógynövényekkel, szójával és szezámmájával.
Finom és sovány gomba leves
összetevők:
- zöldségleves - 2,3 liter;
- savanyú káposzta - 415 g;
- savanyú káposzta - 230 ml;
- champignons - 230 g;
- hagyma - 210 g;
- édes paprika - 190 g;
- burgonya - 235 g;
- alma - 60 g;
- fokhagyma - 10 fog;
- paradicsom - 420 g;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Készítsünk fel a leves alapot hagymás-gomba sütés formájában. Ez a sovány gomba leves fagyasztott gombából készülhet. Amikor minden nedvesség kijön, tegyen borsot és káposzta darabokat, adj hozzá reszelt almát, burgonya kockát, fokhagymás szegfűszegeket, majd azonnal töltsön mindent húslevestel. Tedd a babérót. Várja meg, amíg a burgonya lágy lesz, szezoni a levest, öntsük a sós vizet és adjunk hozzá a paradicsomot. 10 perc után megpróbálhatja.