A palacsinta különféle töltelékkel készül - egyrészt a fő étel, például a hús feltöltése lehet. És talán egy desszert tea, amikor palacsinta túróval vagy lekvárt. Ebben a cikkben elmondjuk a receptet a sajt palacsinta készítésének.
Sajtpalacsinták a Suluguniból
összetevők:
- liszt - 300 g;
- szóda - 0,5 ts.
- tej - 700 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- Suluguni sajt - 100 g;
- hagyma zöld - 50 g;
- csirke tojás - 2 db;
- só - egy csipet;
- növényi olaj.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet. A tojásokat egy mély tálba vágjuk, cukrot és sót adunk hozzá. Keverjük össze jól egy habverővel. Lassan öntsük a lisztet, és öntsük a tejet, folyamatosan kevergetve. Végül öntsünk szódát, és öntsünk 1 evőkanál növényi olajat.
Keverjük össze alaposan újra. Suluguni három nagy méretben. Az öblített és szárított zöld hagymát zúzzuk össze, és sajtokkal keverve. A kapott keveréket a tésztába öntjük, és alaposan összekeverjük, hogy a sajt egyenletesen eloszolható legyen. Alaposan sütjük, és növényi olajjal kenjük. Ezután öntsön egy kis tésztát, és forgassa a serpenyőt. Sütjük sajtos palacsinta mindkét oldalán ropogós kéregre.
Palacsinta sajttal és hagymával
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- tej - 500 ml;
- hagyma - 400 g;
- kemény sajt - 200 g;
- tojás - 5 db;
- cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
- szóda - 0,5 ts.
- só - 0,5 ts.
- finomított növényi olaj.
előkészítés
A tojásokat cukorral és sóval keverik. Adjunk hozzá 100 gramm tejet és lassan keverjük össze a lisztet, hogy tésztát kapjunk a tejföl konzisztenciájáról. Adjunk hozzá reszelt sajtot egy finom rántva, szóda, liszt és a tej többi részét. Keverjük össze jól. Leveszi a hagymát. Most, a növényi olajban, 1 evőkanál vöröshagyma, majd öntsük a tésztát a tetejére, és először sütjük a színt az egyik oldalra, majd a másikra.
Sajt palacsinta zöldekkel
összetevők:
- kemény sajt - 150 g;
- tej - 350 ml;
- liszt - 1 üveg;
- tojás - 2 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- zöldek - 1 csomó;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- finomított növényi olaj - 10 ml;
- vajat.
előkészítés
Három sajt egy finom rántással. Az én zöldségem, száraz és őrölt. Liszt sütőporral szitál. Átmegyünk a sajtoló fokhagymán. A tojásokat cukorral és sóval összekeverjük, és erős habig keverjük. A tejet kissé felmelegítjük és a tojásos keverékbe öntjük, keverjük.
Add hozzá a lisztet sütőporhoz és habverővel ismét. Most adjunk hozzá zúzott fűszernövényeket és fokhagymát. Öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze keverővel vagy habverővel. A sütőlapot jól felmelegítik, növényi olajjal sütik és két oldalról sült palacsinta. Kívánt esetben a kész pirított palacsintát vajjal megkenjük.