A narancsos szószban főtt hal nagyon nyűgsé és eredetibbé válik, mint egyszerűen sütve a sütőben - köszönhetően a gyümölcsporkinádának, hogy pikáns, savanyú ízt kap, és belül is nagyon finom és finoman lédús. Nézzük meg veled néhány receptet a mesés és szokatlan étel elkészítéséhez. Mint mellékétel, a burgonya és a növényi pürék , a hajdina, a rizs vagy a borsó tökéletes.
Tengeri hal narancsos mártással
összetevők:
- tengeri nyelvfilmes - 600 g.
Mártáshoz:
- narancs - 2 db;
- citrom - 0,5 darab;
- kukoricakeményítő - 1 teáskanál;
- sáfrány - csipet;
- víz 50 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj - sütéshez;
- narancshéj;
- só - egy csipet;
- petrezselyem.
előkészítés
Kínálunk még egy lehetőséget, hogyan kell főzni a hal narancsos mártással. Vegyük a kukoricakeményítőt, és hideg vízben sündérrel tenyésztjük, hogy ne legyen csomók. A narancs és a citrom préselé.
Hal podsalivaem, megsütjük, amíg meg nem történik az olívaolaj és át egy meleg lapra. Ugyanabban a serpenyőben gyorsan sütjük az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, öntsük a gyümölcslevet. Könnyedén párologtassa el a folyadékot, öntsön vízzel hígított keményítőt sáfránygal, forraljuk fel, folyamatos keveréssel addig, amíg homogén mártást nem kapunk. Ezután adjunk hozzá egy kis reszelt narancshéjat, és keverjük össze. Az asztalhoz szolgálunk, az elkészített mártással a halat öntözzük.
A recept a sütés pollock narancs szószban
összetevők:
- pollock - 500 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- burgonyakeményítő - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- szezámolaj.
Mártáshoz:
- narancs - 1 db;
- citrom - 0,5 darab;
- cukor - 1 teáskanál;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml.
előkészítés
Fogyasztunk friss halakat, tisztítjuk a mérlegekből, a bélből, alaposan öblítjük le és apró darabokra vágjuk apró darabokra, amelyek kb. 2 cm szélesek, egy külön tálba, habozzuk fel a tojásokat, adjunk hozzá sót és borsot. Ezután a csirkehulladékot tojásmasszában helyezzük el és 5 percig hagyjuk. Ezután minden egyes szelet mártott keményítővel keverve lisztbe, és erősen felmelegített olajat helyezzen a serpenyőbe. Süss a halakat minden oldalról, amíg aranybarna.
Ezután a mártás előkészítéséhez fordulunk: a narancsból és a citromból préseljük ki a gyümölcslevet, öntsük rá a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és melegítsük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután óvatosan öntsük a vizet a hígított keményítővel, és keverjük addig, amíg a keverék sűrűsödik. Elkészítjük a kész pollock darabokat egy edénybe, öntsük rá a mártást, és tálaljuk az asztalra.
Piros hal narancsos mártással
összetevők:
- lazac steak - 2 db;
- citrom - 1 darab;
- narancs - 2 db;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sóval és borssal.
előkészítés
Ahhoz, hogy a lazac steak alatt narancs szósz, vegye be egyet
Ezúttal fedjük le a sütőlapot fóliával, olajjal olajozzuk. A narancs többi részét vékony szeletekre vágtam és egy sütőlapra raktam. Amikor a halat pácolták, óvatosan áthelyezzük a citrusszeletekre, töltsük le rengeteg marinádal.
Melegítsük elő a sütőt előre 180 fokosra. Sütjük az edényt 15-20 percig, amíg teljesen kész. Kész, édes és savanyú lazac a kedvenc zöldségekkel és körettel.