A tenger gyümölcsei szerelmeseinek, a cikkünknek tetszik, mert a tintahalról beszélni fog. Az alábbiakban néhány érdekes recept van a tintahal elkészítésére , rizzsel és gombával. Az ételek eredetiek, ízletesek, és ami a legfontosabb, hasznosak.
Rántott gomba és gombák a sütőben
összetevők:
- kemény sajt - 50 g;
- citrom - 1 darab;
- rizs - 50 g;
- hagyma - 2 darab;
- friss samponok - 100 g;
- liszt - 20 g;
- vaj - 20 g;
- tejszín - 70 ml;
- tintahal - 2 db;
- zúzott zöld kapor - 2 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Vaj a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá a lisztet, keverjük össze és enyhén barnázzuk. Ezután öntsük a krémet, és forraljuk fel a keveréket. Sajt három egy kis mazsola, és öntsük rá a főtt tejszínes mártással , adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
A rizs csaknem felforraljuk, amíg főzünk. A hagymát apró kockákra vágjuk, könnyedén felszeleteljük a növényi olajban, 10 percig terjedő gombákat, kockára vágjuk és pirítsuk, majd szétszórjuk a rizst, a zöldeket, a fűszereket és jól keverjük össze. A tintahal hasított testét a kapott tömeggel töltöttük, tálaljuk, növényi olajjal megnedvesítettük, öntjük a mártást, és 15-20 percig 180 fokos hőmérsékleten elküldjük a sütőbe.
Post tintahal töltött rizs és gomba
összetevők:
- tintahal - 6 db;
- méz - 0,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- citromlé - 1,5 evőkanál. kanál;
- champignons - 150 g;
- rizs - 100 g;
- brokkoli - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A squid forraljuk kb. 2 percig sós vízben. Vöröshagyma és gombák vágva kockákra és megsütjük a növényi olajban. Brokkoli vízben forró vízbe forraljuk, és kb. 3 percig forraljuk.
Pácoltatunk mézből, olívaolajból, citromléből és fokhagymából. A tintahalat felöntjük és 15 percig hagyjuk őket, a brokkoli finomra aprítva, és gombával és rizszel keverve. Ízesíteni, adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverjük össze a tintahalat a keverékkel, és sütjük egy serpenyőben, hogy minden oldalról aranybarna legyen. A sütés folyamán rendszeresen öntsön tintahal marinadát.
Rántott és gombával töltött kalmár
összetevők:
- tintahal (kicsi) - 8 db;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- főtt rizs - 0,5 csésze;
- tojás - 3 db;
- gomba - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- majonéz.
előkészítés
Kalmárok tisztítják, felszabadítják a gerincről és a filmekről. Megszórjuk sóval, borssal és öntsük a citromlevet. Hagyja marinálni 20 percig. A tojásokat keményen forraljuk, rizst - készen. Grillezni a hagymát és a sárgarépát, megszórjuk a vajat, hozzáadjuk a kockára vágott gombát, és további 10 percig megsütjük. Kombinálunk hagymát, sárgarépát, gomba, tojás és főtt rizs. Mindez vegyes és sós ízű.
A kapott tömeg tintahalat tölti. Nyissa ki a lyukakat egy fogpiszkálóval. Kenje meg a hasított testet majonézzel, tegye hőálló formába, vajjal zsírozva. 220 fokos hőmérsékleten körülbelül 15 percig süsse meg, amíg aranybarna.
Tintahal töltött rizs és gomba egy multivark
összetevők:
- tintahal - 5 db;
- rizs - 100 g;
- fehér gomba - 100 g;
- vaj - 50 g;
- zúzott parmezán - 2 evőkanál. kanál;
- póréhagyma - a szár szárzata;
- só, curry - ízlés szerint.
előkészítés
Squid bánya, távolítsa el a rudat tőlük. A rizst mossuk és főzzük, amíg fel nem főzik. Tisztítjuk hagymát és gomba apró kockákra vágva. Süssünk gombahagymát vajban kb. 10 percig, kevergetve. Ezután hozzáadjuk a főtt rizst, sót és curry ízlés szerint. Keverjük és pároljuk még 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott parmezánt, és keverjük össze újra. Töltöttük a tintahalat töltelékkel. A multivarka serpenyőjét vajjal zsírozzuk, rizzsel, gombával és sajttal töltött kalmárt helyezzük el, és a "sütés" módban 30 percet főzzünk.