Ez a fajta káposzta hihetetlen mennyiségű vitamint és nyomelemeket tartalmaz, amelyek erősítik a csontokat és fenntartják az immunitást. De hogyan kell meggyőzni a gyermeket, hogy enni a brokkolit? Az alábbiakban néhány recept a finom ízletes ételek a termék, amelyek biztosan nem csak a gyerekek.
Recept brokkoli fritters egy serpenyőben
Ebben az edényben mind friss, mind fagyasztott brokkolyt használhat.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- tej - 100 ml;
- brokkoli - 0,5 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- liszt - 210 g;
- só, fűszerek.
előkészítés
Ha a brokkoli lefagy, leolvasztjuk. Ha frissen mosható és leszerelhető a virágzaton. Minél kisebb a rügyek, annál gyorsabban fog készíteni, és annál hasznosabb tulajdonságokat fog megőrizni. Dobja a forró vizet, és forraljuk szó szerint pár percig. Vigyük ki és ürítsük ki a felesleges vizet. Grillezni a brokkolyt a gerezd állapotába, hozzáadni a hideg tejet, tojást, fokhagymát, sót és fűszereket áthaladni a sajtón, és a liszt legvégén. A kapott homogén masszát sütjük egy serpenyőben, és eszik tejföllel és gyógynövényekkel.
Recept brokkoli tésztában a sütőben
összetevők:
- tojás - 4 db;
- citrom - ½ db;
- liszt - 220 g;
- tejföl - 330 ml;
- brokkoli - 1 kg;
- sajt - 120 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- kapor - a gerenda fele;
- sütőpor - 10 g;
- keverék paprika, só.
előkészítés
A tojásokat megverték, hozzáadunk citromlevet, tejfölt, majd lisztet. Amikor minden csomó elment, kiöntjük az apróra vágott kaport, apróra vágott fokhagymát és finoman reszelt sajtot, sót, borsot és sütőport. Brokkoli mosott, szétszedve a virágzat és enyhén főtt sós vízben, káposzta maradjon enyhén ropogós. Azt is főzni egy pár. A legfontosabb dolog az, hogy leengedni és lecsapolni. Ne dobja ki Kochan-ot, könnyedén megy a krémlevesbe. A sütő 190 fokos felmelegedés. Kapacitás, amelyben sütjük, fedjük le pergamen vagy nagylelkűen vajjal. A villa segítségével minden virágzat bepiszkolódik a tésztába, és bedobja a formába. Süssük egy ropogós kéreghez.
A koreai stílusú brokkoli saláta receptje
összetevők:
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 5 fog;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1 db;
- koriander - 10 g;
- borsos fűszeres piros - ízlés szerint;
- paprika - 25 g;
- brokkoli - 1 kg;
- só - 40 g;
- almaecet - 100 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- cukor - 75 g.
előkészítés
A hagymát, a sárgarépát és a paprikát csíkokra vágják, a fokhagymát 4 részre vágják, majd egy késsel összezúzzák, hogy jobban átadják az ízt.
Brokkoli mosott és felosztva kis virágzat. A marinád 1,5 liter vizet egy serpenyőben tüzet, öntsünk sót, fokhagymát, cukrot, fűszereket, az olajat, amikor forraljuk, öntsünk ecetet és öntsük a káposztát. Ha a folyadék nem fedezi teljesen a brokkolit, akkor a víz hozzáadásra kerül. Várjuk, amikor ismét forraljuk, és 1 percig főzzük, majd kiöntjük a zöldségeket és a borsot, alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Fedjük le és hagyjuk kihűlni, majd tisztítsuk meg a hűtőszekrényt közvetlenül a pácban, lehetőleg éjszaka.
Recept krémes brokkoli krémleveshez
Ez egy klasszikus recept, amelyet kívánság szerint kicsit leegyszerűsíthetünk, ha a póréhagymát rendszeresen kicseréljük és eltávolítjuk a bort.
összetevők:
- mustár (mag) - 10 g;
- a póréhagyma fehér része 15 cm;
- zeller kar - 3 szára;
- brokkoli - 465 g;
- fehérbor - 115 ml;
- húsleves - 450 ml;
- krém - 210 ml;
- só, paprika;
- citromlé - 40 ml;
- fokhagyma - 1 fog.
előkészítés
A vágás alakja itt nem különösebben fontos, csak a főzés sebességét érinti. Ezért vágja le a hagymát, a zellert és a fokhagymát, mint a sütés szokása szerint. Tûzhelyet vagy mély serpenyõt helyezünk a tűzhelyre, dobjuk a mustár magját, amikor õk