Ha úgy gondolod, hogy egy finom grillet ettél, anélkül, hogy kipróbálnád a nutria-t, akkor merem csalódást okozni - ez nem így van, mert ennek a rágcsálónak a táplálékhúsa, amikor faszénre pörkölnek, a megfelelő sertéshús kebab-hoz jut, kivéve a kalóriatartalmat. Általánosságban elmondható, hogy a jövőbeli felmelegedés idején nagyon előnyös, ha egy 2-3 kg-os karamellát találunk, ami elegendő ahhoz, hogy kielégítse a nagyvállalatot. De elmondjuk neked, hogyan készítsd el a shish kebab-t a Nutria-ban ebben a cikkben.
Marinád a nutria számára
A pisztráng a nutria, valamint minden shish kebab számára kiemelt fontosságú, bár a rágcsálók húsának ritkasága a raktárak polcain, a pácé nem igényel különleges finomságokat.
összetevők:
- olíva majonéz - 100 g;
- hagyma - 500 g;
- zira - 1 teáskanál;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- magok a koriander - 1 teáskanál.
előkészítés
Minden egyszerű: apróra vágott hús bőségesen öntött olíva majonézzel, anélkül, hogy a gyöngyhagymakrémekkel megszórva kegyelem nélkül, és ami a legfontosabb, hozzátesszük a ziri és a koriander vetőmagot - a fő shish kebab, majd egy kis bors és só főbb pontját, különben a hús kemény lesz (sózva a húst sós víz a főzés során). Három óra és 24 óra között hagyjuk el a nutriát a pácban.
Egy másik egyszerű savanyúság a tiszta hús ízeinek ismerőseinek
összetevők:
- hagyma - 3 db;
- bors - 1 teáskanál;
- száraz fehérbor vagy ásványvíz - 2 evőkanál.
előkészítés
Valójában a szokásos módon elkészítjük a shish kebabot, ízesített hússal, aromás gyűrűkkel hagymával és borssal (újra - ne sót!). Töltsük meg ásványvízzel vagy borral, a piquancy-hoz adunk hozzá egy pár evőkanál Adzhika-t. A sajtó alatt a nutriát 3-6 órán keresztül marináljuk.
Shish kebab a nutria - receptből
A Nutria-t csiszolják, megtisztítják a mellbimbókról és a hátsó mirigyekről. Húsdarabokat vágunk darabokra, amelyek nagysága az állat korától függ: nagy - fiatal húsra, kicsi - érett. Ezután öntsük a húst az előzőekben leírt marinátok egyikébe, és hagyjuk a hűtőszekrényben 3-6 órán át. Pörkölés előtt húzza rá a nyársat, váltakozva kevésbé zsíros, nagyobb zsírtartalmú darabokkal. A shish kebabot a tűzbe küldjük, miután több gyümölcságat dobtak a kéreg nélkül a tűzbe, füstölt húst adnak. Az elkészített shish kebabot sült zöldségekkel és kedvenc mártásokkal szolgálják fel. Bon appetit!