A Belyashi egy hagyományos tatár konyha étel, amely gazdag húspástétomot képvisel. Ez a finomság különleges helyet foglal el számos gyorséttermek és éttermek menüjében. De az emberek, akik legalább egyszer főzték otthon, nem valószínű, hogy meg akarja enni a vásárlási lehetőséget. Megmondjuk neked néhány egyszerű és bevált teszt receptet fehérbreads.
Egy egyszerű teszt recept belayas számára
összetevők:
- vaj - 50 g;
- cukor kicsi - 15 g;
- tejelő - 1,5 sz.
- friss gyorsan feloldó élesztő - 30 g;
- sós étel - 1 csipet;
- liszt - 4 evőkanál.
előkészítés
A tejet kissé felmelegítik, friss élesztőt adnak és félreteszik. Ezután cukrot, lisztet öntsünk és egy kanállal egy folyékony tésztát keverünk, amely az alacsony zsírtartalmú tejfölre emlékeztet. Fedezze le tiszta törülközővel, és ragaszkodjon hozzá 45 percig. Előzetesen kivesszük a krémszínű vajat a hűtőből, és várjuk, amíg puha lesz. Ezt követően sót dobunk be, és áthelyezzük az opálra. Keverjük alaposan, adjuk hozzá a maradék liszt mennyiségét és gyúrjuk össze a puha tésztát. 1 óra hosszat hagyjuk emelkedni, és időközben hús-tölteléket készítünk. Miután eltelt az idő, egy egyszerű és gyors élesztő tészta a Belyashi számára készen áll!
Egyszerű recept a kefir tészta számára
összetevők:
- liszt - 700 g;
- só kis - csipet kefir otthon - 1 elem;
- tojás - 2 db;
- fehér cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szódabikarbóna - 5 g;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
Egy egyszerű tészta elkészítéséhez élesztő nélkül a belyash-hoz készítsünk kefir mély ételeket, dobjuk szódabikarbónát és keverjük. Aztán cukrot, sót, tojásokat adunk és öntsük az olajat. Ezután öntsünk kis adag lisztet és gyorsan keverjük. Gyúrjuk a rugalmas tésztát, lezárjuk celofán zsákba, és fél óráig hagyjuk a hőtől.
Egy egyszerű tészta recept az élesztő nélküli keserűek számára
összetevők:
- tejelő tehenek - 1 tétel;
- kefir alacsony zsírtartalmú - 1 tétel;
- tojás - 4 db;
- cukor - 10 g;
- liszt - 1,2 kg;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- növényi olaj - 70 ml.
előkészítés
Egy tálban kefiret és tejet öntsünk. Ezután törje meg a tojásokat, és könnyedén megveregesse a habverőt. Továbbá, megállás nélkül, sót, szódabikarbót és cukrot dobunk. Fokozatosan vezessünk be lisztet, vajat és óvatosan keverjük össze a homogén és sűrű tésztát. Egy cellophane zsákba csomagoljuk, és 10 percig meleg helyen helyezzük el. Ezután beljashi-t alakítunk, és egy forró növényi olajjal sütjük egy mély serpenyőben.
Egyszerű élesztő tészta fehér
összetevők:
- víz 400 ml;
- fehér cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 50 ml;
- liszt - 600 g;
- élesztő azonnal oldható - 10 g.
előkészítés
A vizet kissé felmelegítjük, és mélyedésbe öntjük. Ezután öntsünk száraz élesztőt, dobjuk cukrot és egy kis lisztet. Mindent megvert egy habverővel, fedjük le egy törülközőt tetejére és hagyjuk 30 percig. Ezután bemutatjuk a maradék lisztet, a sót és gyúrjuk meg a belaya belsejében elasztikus egyszerű tésztát, amely növényi olajhoz önt. Bemutatunk egy labdát, és eltávolítjuk 45 percig.
Egyszerű és gyors tészta fehérre
összetevők:
- tojás - 3 db;
- élesztő instant oldható - 1 tasak;
- tej 3,2% - 500 ml;
- só - egy csipet;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- margarin - 1 csomag;
- liszt - 1,5 evőkanál.
előkészítés
Mi verni a tojásokat egy mixer, öntsük a tej, dobja kis sót és cukrot. Megállás nélkül rakja le a lágy margarint, és alaposan keverje össze. Ezután öntsük a lisztrészeket és dobjuk az élesztőt. Keverjük össze a puha tésztát, zsírozza meg mindkét oldalról növényi olajjal, és 2 órán át hidegen tartsuk. Aztán kivesszük, összeragadjuk és belaya alakul.