A mártás annyira jó, hogy szinte bármilyen körettel szolgálhat, és finom lesz. Hogyan főzzünk egy mártást egy csirkemellből, most elmondjuk.
Csirkemell gombával
összetevők:
- póréhagyma - 100 g;
- csirkemell - 450 g;
- 115 g champignon;
- tej - 100 ml;
- sajt kemény - 80 g;
- tejföl - 45 g;
- 20% zsírtartalmú tejszín - 90 ml;
- só;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- bors;
- Finomított növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
A mosott csirkemellet először szárítjuk, majd darabokra vágjuk. A zúzott fokhagymát sütjük, és 3 perces sütést készítünk egy fűtött serpenyőre. Adjuk hozzá a vékonyra apróra vágott póréhagymát és keverjük össze. Most szétszórjuk az apróra vágott gombákat, borsot, sót, keverjük és megsütjük körülbelül 10 percig, és a kemény sajtot átengedjük egy finomabb rántással. Kombináljuk a tejfölt tejszínnel és sajttal. Az így kapott vastag masszát a húsra terítjük, tejet, sót, borsot öntünk. Csökkentjük a hőt és pároljuk a káposztát csirkemellel gombával és tejszínnel még 7 percig.
Csirkemell paradicsompürével
összetevők:
- hagyma - 70 g;
- csirkemell - 395 g;
- paradicsompüré - 180 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- csirkefazék - 5 g;
- só;
- bors.
előkészítés
Grillezni a hagymát. Csirkemell csíkokra vágva. A serpenyőben melegítsük fel az olajat, töltsük bele a vöröshagymát, és addig hagyjuk, amíg a könnyű kövérség el nem telik. Hozzáadjuk a csirkehúsot, adjunk hozzá sót, megszórjuk a fűszerekkel és megsütjük, amíg félig főtt. Ezután tegye a paradicsompürét, öntsön egy kevés vizet, és óvatosan keverje össze. Pároljuk, amíg kb. Fél órát főzünk.
A csirkemell tejelt tejjel készült mártással
összetevők:
- csirkemell - 390 g;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- sárgarépa - 145 g;
- finomított növényi olaj - 45 ml;
- hagyma - 130 g;
- só;
- bors;
- babérlevél - 1 db;
- tejföl 20% zsírtartalma - 120 g;
- víz 95 ml;
- liszt - 15 g;
- paradicsompüré - 15 g.
előkészítés
Csirkemell jól mosott és szeletekre vágott, sóval, borssal és adjunk hozzá tört fokhagymát. Adunk a húst promarinovatsya perc 40. Rostált hagyma és sárgarépa wesser a növényi olaj. 7 perc múlva adjuk hozzá a pácolt csirkehúsot és megsütjük könnyű vágyát. A szószban paradicsompürét kombinálunk tejföllel és liszttel. A kapott tömegben 1: 1 arányban forrásban lévő vizet öntsünk. A mártást lassan öntsük a csirkébe. Tom 15 perces tejföl töltöttem egy csirkemellet.