A mai napig sok a japán konyha kedvelői, köztük vegetáriánusok is vannak. Ha hal nélkül szeretné megkóstolni a kedvenc ételeket, akkor megtanulhatja, hogyan kell főzni a hengeres tekercseket otthon. Ezek nem különböznek a hagyományosaktól, csak növényi vagy édes töltelékkel kell dolgozniuk.
Hogyan készítsünk lean tekercseket?
A sovány sushi és a tekercsek elkészítéséhez bizonyos folyamatokat kell megtanulni, és kiválasztani a megfelelő összetevőket:
- A sushi számára különleges rizst lehet venni, vagy durva szemcséket vásárolni.
- A tekercseket nori lap segítségével alakítják ki, amely egy tekercset képez, amelyre szőnyegre van nyomva, de ez kézzel történik.
- Sok háziasszony szeretné tudni, hogy mely tekercsek vannak soványak, ezek azok, amelyekben nincs hús és hal, és a sajtot tofu. Töltelékként az uborka csíkok vagy más zöldségek jelen lesznek.
Postai tekercsek rizspapírral
A diétás, sovány töltelék a tekercsek számára lehetővé teszi, hogy hasznos anyagokat és vitaminokat kapj a testhez. Bizonyos finomságok vannak az ételek elkészítésében. Például, néhány szakács főzés után, a rizs 10 percig marad a serpenyőben, a többi szakács inkább egy fából készült táblára helyezi, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.
összetevők:
- rizspapír - 2-3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tofu - 200 g;
- zöldek.
előkészítés
- Hagyma és sárgarépa rácsos, sütjük.
- Add hozzá tofu és keverjük össze.
- Öblítse le a papírt vízzel.
- Az egyik szélén tegye a zöldeket és a tölteléket, hajtsa le a papír borítékot.
Cédulák postaládája rizszel
Vannak sovány tekercsek, amelyek receptjei több mint a japán konyha híres ételének utánzata. Például, van egy változata az élelmiszer, ahol egy pörkölt lapos szelet cukkini használják. Tekercsben van tekercselve, a töltelék be van helyezve és egy nyárson van rögzítve, azonban ezek a tekercsek maguk is képesek a formára.
összetevők:
- cukkini - 600 g;
- rizs -0,5 evőkanál. l;
- majonéz sovány - 2 evőkanál. l;
- szósszal tar-tar - 3 evőkanál. L .;
- zöldek;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsom - 1 db;
- liszt - 100 g;
- sót.
előkészítés
- Rizs főtt, amíg főtt.
- Zucchini vágott szalagok 1 cm vastag, sütjük.
- A tekercsek töltéséhez: a hűtött rizshez, hogy hozzáadják a zúzott paradicsomot és a zöldeket. Főzött majonéz, tar-szósszal és finom fokhagymával. Minden mix.
- A zöldségcsíra széles szélén feküdt ki a töltelék.
- Kúpos squash tekercsek csomagolva és rögzítve a nyársat.
Tavaszi tavaszi tekercsek
Egy érdekes módja annak, hogy otthoni lean tekercseket készíthet, rizstálcákból vagy lapos süteményekből főzheti őket. Hűtött vagy sült formában lehet őket kiszolgálni. Mint teszt, rizspapír fog szolgálni, akkor vásárolni a boltban, vagy csináld magad. Egy nagyon kielégítő és ugyanakkor könnyű étel, zöldséggel ellátott tavaszi tekercseket kapunk.
összetevők:
- kesudió 40 g;
- menta lapok - 6 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- rizspapír - 3 lap;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- paradicsom - 1 db;
- Kerek rizs - 100 g;
- champignons - 2 darab;
- csírázó csemeték - 100 g;
- kókusztej - 50 ml;
- mogyoróvaj paszta - 2 evőkanál. l;
- cukor - 1 tk.
- curry paszta - 0,5 ts.
előkészítés
- Forraljuk a rizst, amíg főzünk.
- Finom apróra vágott paradicsomot, adjunk hozzá curry, tej és földimogyoró paszta. A végén adj hozzá szójaszószt és cukrot.
- A sárgarépát vékony csíkkal nyírja.
- Öntsük a csírákat forró vízzel. Vágjuk fel a kesudiót félig és megsütjük.
- A rizspapírt vízzel nedvesítették, a szélén a babcsíra terjedt, és a tetején feküdt menta és kesudió. Összecsukható tekercsek.
- A sárgarépát sárgarépával sütjük és megsütjük.
- Sárgarépa gomba tömeg kevert hűtött rizs, hogy a golyókat.
- A tekercseket és a labdákat szójaszósszal lehet megenni.
Post tekercs tofu
A vegetáriánusok nagyra értékelik a sovány tekercseket otthon , receptjeik közé tartozik a tofu hozzáadása. Ennek az összetevőnek a segítségével a felesleges szénhidrátokat eltávolítják az étrendből. Az étel ezen változata nagyon jól kombinálható a japán konyha hagyományos összetevőivel - a wasabi és a marinált gyömbérrel.
összetevők:
- tofu - 400 g;
- Nori lap - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- szezám - 1 evőkanál. l;
- zöldhagyma - 1 szár;
- rizs ecet - 2 evőkanál. l;
- szezámolaj - 1 tk.
- só;
- szárított fokhagyma - csipetnyi.
előkészítés
- Vágott uborka és sárgarépa vékony csíkokra.
- Egy turmixgépben vágja el a tofuot a zöldhagymával, vajjal, ecettel, szezámmal, sóval és fokhagymával együtt.
- Fektesse ki a nori lapot, és tegye ki a tofuból. Középen feküdt az uborka és a sárgarépa.
- Csavarja be a tekercset, és vágja körbe 2 cm vastag.
Forró Hot Rolls
Az edény nemcsak hideg, hanem forró változatban is készíthető. Szokásos változata a füstölt lazac hozzáadásával jár, de tehenekből sütött tekercseket készíthet. Grillezéssel készülnek. Töltelékként egy uborkát vagy más zöldséget, nagyon harmonikusan kombinálják a mártással.
összetevők:
- Wasabi - 5 g;
- uborka - 2 db;
- hínár nori - 2 db;
- rizs - 150 g;
- majonéz sovány - 3 evőkanál. l;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- ecet bor - 30 ml.
előkészítés
- Forraljuk a rizst, adjunk hozzá ecetet, és 20 percig befújjuk.
- Mix majonéz és szójaszósz.
- A kis kockákra vágott uborka.
- Fektesse ki a nori-t, rizst rajta, és az uborka tetején.
- Roll up a tekercs és vágja őket szeletekre.
Édes édes tekercsek
Azok a hölgyek, akik csodálkoznak, hogyan készítsék el a sovány tekercseket, használhatják az étel édes változatát. Mivel a töltelék szolgálhat gyümölcsdarabként, nem egyenértékű a túró tömegével. A palacsintákat csomagolják, ami lehet szokványos vagy csokoládé.
összetevők:
- tofu - 200 g;
- kókusztej - 2 evőkanál. l;
- palacsinta - 6 darab;
- ananász - 100 g;
- Eper - 10 darab;
- kivi - 1 db.
előkészítés
- Kombináljuk a reszelt sajtot és a tejet, amelyet egy turmixgépben találunk.
- Vágja a gyümölcsöt apró darabokra.
- Helyezze a masszát a palacsinta szélére, a gyümölcs tetejére, majd tekerje a palacsinta tekercsbe.
- Vágjuk a sovány édes hengereket szeletekre.
Lovasha Lolla Receptek - Recept
A receptek egyik legegyszerûbb változata a lazacos hajlítás . Bent lehet elhelyezni bármilyen összetevőt, például az avokádó és az uborka tökéletesen átadja az illatos és finom ízt. Annak érdekében, hogy az edény valóban felülmúlhatatlanul segítsen a fűszerezésnek, különleges módon főzve, segít áztatni és telítettnek érezni.
összetevők:
- hántolt napraforgómag - 0,5 csésze;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ecet - 1 tk.
- citromlé - 1 evőkanál. l;
- avokádó - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- lavash - 2 levél;
- sót.
előkészítés
- A magokat 2-3 órán át vízben áztatják, keverjük össze, adjunk hozzá sót, fokhagymát, gyümölcslevet és ecetet, rázzuk.
- Vágja az avokádót és az uborkát.
- A lavash tetejére helyezzük a mártást, az uborka és az avokádó tetejére.
- Roll a sovány tekercs, szeletekre vágva.