Egy közönséges sült vagy sült csirke nehéz meglepni senki. De miután elkészítettük egy krémes mártással a sütőben, kétségtelenül sok hízelgő véleményt fogsz kapni a háztartásodtól vagy a vendégektől. A látszólag banális termékcsaládból remek és hihetetlenül ízletes ételeket kapsz, méltó versenyt teremtve mindenféle húsételhez.
Csirkefilé krémes mártással sütve - recept
összetevők:
- csirkemell filé - 950 g;
- 33% - os zsírtartalmú krém - 220 ml;
- fokhagyma - 5-6 fog;
- szerecsendió - 5 g;
- koriander - 5 g;
- só;
- őrölt fekete bors;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
A csirkemell filéjét több részre vágják, amelyek mindegyikét egy konyhai kalapácsokkal verte le, korábban élelmiszerfilmmel borítva. Hámozott és préselt fokhagymát, növényi olajjal, sóval, őrölt fekete borssal, szerecsendióval és korianderrel keverjük össze, majd dörzsöljük az elkészített keveréket elkészített csirkével. Legalább egy órára hagyjuk marinázni, aztán a pergamentpapírral borított sütőlapra rakjuk. A krém vastag és vastag habra tör fel, fedje le a csirke szeletek felszínével, és előmelegített, 185 fokos sütőbe helyezze őket, és 25 percen keresztül áztassa a hőmérsékletet.
Az idő leteltével a csirkemell készen áll.
Csirke krémes sajtmártással a sütőben
összetevők:
- csirke - 1,5 kg;
- 33% zsírtartalmú krém vagy zsíros tejföl - 100 ml;
- fehérbor - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- édes paprika - 15 g;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- kemény sajt - 150 g;
- növényi olaj;
- só;
- őrölt fekete bors;
- friss zöldségek közül választhat;
- olajbogyó.
előkészítés
A recept szerint elkészített edény elkészítéséhez egy egész csirkét kell venni, részekre osztva, csirkehordókkal, combokkal vagy sonkával.
Megfelelően elkészítették a csirkehúst sózva, és olajozott formában, vagy egy sütő tálcába szorosan egymáshoz helyezték. A tejszínt vagy a tejfölt kombinálják egy tálban borral, hámozott és apróra vágott fokhagymával. A mártást sóval, őrölt fekete borssal és paprikával mártjuk, dobjuk a komló-suneli-t, keverjük össze és öntsük őket csirke formába.
Most helyezze az edényt egy előmelegített 180 fokos sütőbe, és harminc percig süssük. Ezután a tányér felületét egy durva sajtra reszelt grillezőre helyezzük, és további tizenöt percet adunk a pirított csirkehúsnak. Az edényt közvetlenül a formában lehet kiszolgálni, hatékonyan díszítve friss füvekkel és szeletelt olajbogyóval.