A Kulebyaka - a legjobb megoldás, hogy gyorsan és hosszú ideig telítődjön, nehéz felmerülni. És ha kulebyaka hússal és burgonyával vagy hússal és gombákkal, akkor itt egy teljes második út, ahol a tészta játszik a kenyér szerepét.
Ma elmondjuk, hogyan kell főzni egy torta hússal, kulebyaka hús és gomba, kulebyaka hús és burgonya egy receptet. Szagtalan tészta lesz. Tanulás főzni - tudsz főni főzés kulebyaki. Tehát, hogyan kell főzni kulebyaka hús szerint a szabályok a kulináris művészet?
- a kulebyaka egy hosszúkás alakú torta, ezért a kulebyaka tésztát egy téglalapba kell tekerni;
- tésztát a kulebyaki jobban vásárolni, vagy főzni előre, majd főzés kulebyaki nem fog sok időt,
- a baromfit mind az élesztőből, mind a pépes süteményből főzhetik;
- töltelék a kulebyaka kell ragasztani, ennek laza töltelék hozzá egy kanál lisztet.
A recept a kulebyaki húsával
összetevők:
- tészta puff - 1 csomag (két levél).
Palacsinták esetében:
- tej - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- só, cukor - ízlés szerint.
A töltéshez:
- Darált hús - 500 g;
- hagyma (nagy) - 1 darab;
- sárgarépa - 300 g;
- burgonya átlag - 3 db;
- tej - 1,5 tétel;
- petrezselyem zöld;
- fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
És most elkezdjük a történetet arról, hogy főzzünk egy húst a húsával.
Először elkészítjük a tölteléket: növényi olajban sütjük fel a hagyma felét. Amikor a hagymát aranyozzuk, adjunk hozzá darált húst, jól keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereiket és fedjük le a fedelet - hagyjuk főzni egy kis tűzön.
A burgonyából és a 0,5 csésze tejből elég sűrű burgonyapürét főzünk. Adjunk hozzá egy kis vajat és egy petrezselymet.
Champignons bánya, tiszta és száraz. Vágjuk le a gombákat, elég kicsi, sütjük őket olajos serpenyőben, hagyjuk a hagymát, sót, borsot, petrezselymet. Ha a töltelék vékony, a gombát kissé lisztrel szórjuk meg.
Miközben töltelékeink lehűlnek, elkezdjük sütni a palacsinta egy kulebyaki réteget.
Az egyik tojást egy pohár tejre törjük. Liszt szappan, hogy a tészta nem túl vastag, de jól lecsapolt a kanalat. Solim, és egy kis saccharim. Sült palacsintát sütjük. Hajtsa őket egy halomba, és szépen, mindkét oldalán éles késsel levágva négyszögletes alakot adunk.
Most elkezdheti a kulebyaki összeállítását.
A rendszer így fog kinézni: tészta - palacsinta - hússzelet - palacsinta - gomba - palacsinta - pürék - palacsinta - tészta.
Lapos süteményes tekercs tekercs, a gördülőcsapról a középső és a szélei, így egy téglalap alakú. A hengerelt lapnak illeszkednie kell a serpenyő méretéhez a kemencében. Áthelyezzük egy sütőpapírral borított sütőlapra.
A kész palacsintát egy rétegbe helyezzük a tészta teljes hosszában, így a szabad peremeket a széleken hagyjuk. Most óvatosan feküdjön egy réteg darált húsra a palacsinta rétegen, kissé összezúzza a kezével, hogy jobban össze tudjon állni, anélkül, hogy kijutna a palacsinta éleiből. Az összes réteggel együtt járjon.
Mindezek a többrétegű szerkezetek egy második lapos tésztafóliával vannak bevonva, szélesebbek és hosszabbak, mint az első lap, hogy lefedjék kulebyaka teljes magasságát. A szabad élek krimpelődnek és behúzódnak.
Most a kulebyaka 200 fokos előmelegített sütőbe kerül, és ott lanyhul, amíg nem alakul ki aranyszínű kéreg. A puffasztott péksüteményt speciális késsel kenyérre vágjuk. A kulebyaki csúcsát le kell vágnunk anélkül, hogy összetörnénk, és akkor folytathatjuk a szokásos kést.
A kulebyaki receptjét elsajátítottuk húsokkal, és most már töltelék bármely kombinációjával süthetünk, például halakkal .